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红茶泡发,泡红茶为什么会酸会苦

茶知识

中国名茶祁门红茶怎么泡 步调讲解
祁门红茶产于中国安徽省祁门县，发源于1875年，属于中国名茶之一 。
茶叶形状条索紧细匀整，光华乌润，汤色红艳豁亮，口感鲜醇，清芳而带蜂蜜香，上品更带有兰花香，中国十大名茶，被誉为红茶中的极品 。
那么关于祁门红茶怎么泡，各人有几多相识呢 。

黑木耳在辣椒水里泡几天还可以吃吗
泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康 。
木耳适量泡发，避免将已经泡发的木耳长时间保存，一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时 。
泡发的木耳要及时食用完毕，一旦木耳有异味、糟烂，请果断扔掉 。
黑木耳泡多久合适
黑木耳可用凉水、热水、盐水、微波炉泡发，凉水泡发一般要泡3-4小时左右，最好的是15-25度的水浸泡8个小时 。
热水泡发一般需要泡15-20分钟，这样泡发的黑木耳涨发率低且口感绵软不脆爽 。
盐水泡发一般要泡1个小时左右，这样可以有效搓洗掉黑木耳中的沙子 。
微波炉泡发一般只需4分钟，可将黑干木耳放在加了适量水的容器里，盖上盖子，用微波炉高火加热4分钟即可取出 。

为什么泡出来的红茶不是酸就是苦 几招教你泡出美味红茶
看后期存储，红茶吸水性强，容易吸收气味 。当红茶受潮或接触到阳光、空气时，它就会酸化 。所以茶友们在储存红茶时，要注意环境是否具备避光、干燥、密封这几点 。
好不容易过了茶叶质量这一关，前方还有一个更大的考验——泡红茶时若做错一步，红茶茶汤味就会发酸、发苦 。
看投茶量，每次泡红茶时的最佳投茶量是4-5g左右，投茶量过高会导致茶味太浓，红茶自然就会发苦了 。
看水温，重点来了！大多数红茶尝起来发酸、发苦都是因为冲泡时水温过高 。例如，茶小妹之前比较懒，不讲究，所以在冲茶的时候直接用开水来泡，这种行为简直是“自讨苦吃” 。
红茶第泡多久
红茶是全发醇型茶叶，含有化学物质浸取速率较为快，一般采用烧开后当然凉至90℃的水 。
一泡的浸泡時间不必超出10秒,以5秒内出水量为宜,为了避免正山小种红茶香味的更改,要依据不一样的质量来决策正山小种红茶浸泡時间,红茶要闷可是不宜长期浸泡,前几泡的浸泡時间,不适合超出30秒,后几泡時间能够偏长一些 。
下面我们走入诗中画面，跟随公子起烹茶
冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、玻璃材质 。冲泡之前先要用沸水冲洗茶器，提高温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香 。
泡茶水可选用山泉水、矿泉水、纯净水 。将5-6克（茶水比1：30较为适宜）红茶置于冲泡器具中，注入烧开后放置至85-90度的热水中 。
注入85-90度热水后，快速润茶，前三泡的冲泡时间是3-5秒，第四泡后，每泡茶的冲泡时间建议延长2-3秒；冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入 。
【红茶泡发,泡红茶为什么会酸会苦】泡好的茶用过滤器滤掉茶渣，再用公道杯斟到品茗杯中，以保证茶汤红艳明亮无杂质 。


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