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红茶要用多少温度泡,英国的红茶加奶

茶知识

工欲善其事 ， 必先利其器
自带“英国政府认可”光环的英国标准学会(BSI)曾经在1980年发布过一份“如何科学地做好一杯英式红茶”的标准指南 ， 里面不仅对“红茶什么温度最适宜入口”、“茶叶应该冲泡多少分钟”这些问题有详细的规定 ， 甚至连“用什么茶壶”这个问题也不放过 ， 锦囊君也是跪了 。
根据这份指南 ， 享用英式红茶的茶壶一定要用陶 。
虽然可能会被认为是 ， 但是如果你想买最原汁原味的高bigger英式茶具 ， 锦囊君建议你还是要买英国牌子 。

下面我们走入诗中画面 ， 跟随公子起烹茶
冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、玻璃材质 。冲泡之前先要用沸水冲洗茶器 ， 提高温度 ， 以保持红茶投入后的温度 ， 充分逼发茶香 。
泡茶水可选用山泉水、矿泉水、纯净水 。将5-6克（茶水比1：30较为适宜）红茶置于冲泡器具中 ， 注入烧开后放置至85-90度的热水中 。
【红茶要用多少温度泡,英国的红茶加奶】注入85-90度热水后 ， 快速润茶 ， 前三泡的冲泡时间是3-5秒 ， 第四泡后 ， 每泡茶的冲泡时间建议延长2-3秒；冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚 ， 所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入 。
泡好的茶用过滤器滤掉茶渣 ， 再用公道杯斟到品茗杯中 ， 以保证茶汤红艳明亮无杂质 。
品饮的器具选择
冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂或玻璃材质 。
这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外 ， 还可以欣赏到它迷人的颜色 。
不宜用保温杯泡红茶 ， 饮茶不宜过浓 ， 切不要饮隔夜茶 。
清饮时 ， 冲泡特别细嫩的工夫红茶可选择玻璃器皿 ， 冲泡中高档的红茶可选用瓷杯或瓷盖碗 ， 冲泡普通的红茶可用瓷壶或紫砂壶 。
而调饮红茶一般用较大的瓷壶、陶壶、紫砂壶冲泡 。
冲泡之前先要用沸水温壶烫盏 ， 提高器皿温度 ， 以保持红茶投入后的温度 ， 充分逼发茶香 。

泡茶的注意事项
把握水温：水的温度对一泡茶的品质起着最明显和最直接的作用 。
泡芽叶细嫩的名贵绿茶适宜用80℃左右的水 ， 花茶、红茶、低档绿茶则需要用90-100℃沸水冲开 ， 乌龙茶、普洱茶、紧压茶也适宜用100℃的沸水.茶叶用量：绿茶以100毫升水为例 ， 投茶3克最合适 ， 若是红茶可加……阅读全文>> 。
功夫茶泡法
冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂、玻璃材质 。冲泡之前先要用沸水温壶烫盏 ， 提高器皿温度 ， 以保持红茶投入后的温度 ， 充分逼发茶香 。
泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水 。将5-8克(茶水比1：50-60较为适宜)红茶置于器皿中 ， 注入烧开后放置至80-90度的热水中 。
注入80-90度热水后 ， 可选择洗茶或者不洗 ， 第一泡的冲泡时间是8-15秒 ， 而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长3-5秒;冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚 ， 所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入 。
泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣 ， 再斟到品茗杯中 ， 以保证茶汤红艳明亮无杂质 。


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