材料：芦笋 腰果 虾仁 黑胡椒 盐 鸡精 红甜椒 油 料酒 麻油 生粉 姜 蒜 生抽 1． 急冻鲜虾（或用虾仁）剥掉虾壳和去掉头 加入适量的盐 油 鸡精 麻油 料酒 生粉搅拌均匀腌 10分钟 2． 腰果热水煮一下泡冷水晾干水分放入微波炉中高火叮1-2分钟 3． 芦笋切段，选取嫩身部分用热水快速煮一下泡冷水备用 姜蒜切片或者切粒 红甜椒切块 4． 虾仁下油锅泡煮七八成熟捞起晾干油备用 腰果同样下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用 5． 姜蒜片（粒）爆香油锅，下红甜椒爆炒片刻以后下芦笋一起翻炒片刻再下炸好的虾仁以及腰果 一起翻炒 6． 加入1茶匙料酒以及适量的油 盐 鸡精 生抽翻炒片刻，在表面均匀撒上1茶匙左右的黑胡椒翻炒均匀 即可熄火上锅
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