大闸蟹一般蒸多长时间？ _阳澄湖大闸蟹

大闸蟹的蒸熟时间与蟹的大小和温度密切相关。一般半斤以上(250克)的螃蟹要蒸20分钟左右，62克(300克)左右的螃蟹要蒸25分钟才能完全杀菌，半斤以下的螃蟹只需要在水开后蒸12分钟就可以了。

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大家都知道大闸蟹在淡水湖是数一数二的，其中阳澄湖大闸蟹最值得称道。为了保证所吃大闸蟹的营养成分不流失，味道鲜美，一般采用蒸熟的方法制作大闸蟹，这样会导致一个问题。大闸蟹适合蒸多久？

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大闸蟹的蒸熟时间与蟹的大小、温度等密切相关。接下来我们详细介绍一下蒸大闸蟹需要多长时间。
用大火把水烧开，直到沸腾。将洗好的螃蟹放入蒸锅中，加入葱花和姜片。这样既能去除腥味，又能保持螃蟹的新鲜。一般半斤(250克)以上的螃蟹需要蒸20分钟左右，62克(300克)左右的螃蟹需要蒸25分钟才能完全杀菌，半斤以下的螃蟹只需要在水开后蒸12分钟就可以了。
【大闸蟹一般蒸多长时间？】

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吃螃蟹的时候最好吃蟹肉蟹黄加醋拌姜做螃蟹的蘸酱，配上精雕细琢的酒就更美味了。吃螃蟹后，用柠檬水洗手可以去除螃蟹的腥味，留下余香。饭后喝一杯姜茶，不仅可以暖胃，平复螃蟹的寒冷，还有助于消化。
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