蜂蜜时间久了还能服用吗？ _长时间

【蜂蜜时间久了还能服用吗？】一般蜂蜜厂家的蜂蜜保质期为2年，零售农户的蜂蜜保质期为6个月，因为没有经过防腐处理。此外，还可以观察蜂蜜的外观和气味来判断蜂蜜是否变质：变质的蜂蜜表面会产生大量浑浊的气泡，质地也会相应变得稀疏，如果用塑料容器包装，就会出现肿胀。蜂蜜变质后，可能会产生酒精味或酸味，长时间无法散去。这种情况下，不建议继续食用。

文章插图
蜂蜜是家里常见的一种营养丰富的高价调味品。我们每天吃蜂蜜的时候，很少关注蜂蜜的保质期，觉得自己无法判断蜂蜜能保存多久才能吃。其实对于天然蜂蜜来说，因为含有非常少量的水，而且溶液浓度高，所以蜂蜜中的渗透压比较高，所以普通的细胞在这种环境下是无法生长繁殖的。此外，蜂蜜中还含有葡萄糖氧化酶，可以抑制细菌的生长。因此，天然蜂蜜没有固定的保质期。只要储存得当，一直可以正常食用。理想情况下，情况确实如此，但往往适得其反。我们每天吃的蜂蜜大部分是二次加工形成的，市场上的蜂蜜质量参差不齐。选择蜂蜜时，也要选择知名正规厂家。中国《食品法》要求规定所有食品的保质期。一般蜂蜜厂家的蜂蜜保质期为2年，零售农户的蜂蜜因为没有经过防腐处理，保质期为6个月。

文章插图
如何判断蜂蜜是否变质？
1.出现
而且，优质的未稀释蜂蜜呈淡黄色或琥珀色，溶液浓稠明亮，无杂质、无沉淀物，拾取柔软，呈现连续流动的细丝状。变质的蜂蜜会产生耐糖酵母，可将蜂蜜中的糖分解成酒精、二氧化碳和水，酒精在一定条件下会被氧化成醋酸。变质的蜂蜜表面会产生大量浑浊的气泡，质地也会相应变得稀疏。如果包装在塑料容器中，会出现肿胀。但蜂蜜是否结晶分层、密实、富含颗粒，则无需担心。这种情况一般是由于蜂蜜中的大量葡萄糖在低温下凝结成固体，不会影响蜂蜜本身的营养成分和口感，可以安全食用。
2.气味
正常化的蜂蜜一般有淡淡的花香，不浓郁也不刺鼻。变质后，物质分解产生酒精味，或酸腐味，一般长时间无法散去。不建议继续食用，否则会影响蜂蜜的质量，对人体造成一定的伤害。

文章插图
蜂蜜的保存方法：
蜂蜜需要储存在黑暗、通风、干燥、阴凉的环境中，温度保持在5-10，空气中的湿度不应超过75% 。服用蜂蜜时，要注意器具的干燥，不要过多接触水分。使用后及时拧紧盖子，防止漏气并妥善保存，使蜂蜜不易变质，影响营养丰富。
同时，对于装蜂蜜的容器也有一定的要求。由于蜂蜜本身呈弱酸性，与金属物体接触后容易产生化学反应，因此需要使用陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等非金属容器储存蜂蜜。
了解蜂蜜的特性和必要的储存方法，才能在日常生活中准确判断蜂蜜的健康状况。
以上就是关于《蜂蜜时间久了还能服用吗？》的答疑相关内容，希望能够解决大家的疑惑，今天就介绍到这里了，如有更多疑问，请移步至百科答疑。