传统超市面临的问题?传统超市和新零售超市 _生活百科

“质优价美，好省，好省……”超市里不断播放宣传语，可偌大的生鲜区，只剩下空空荡荡的冷柜。名噪一时的家乐福超市中关村店，正面临改造升级。

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采访人员走访发现，北京的大型超市，近年来关张或者转型的不在少数。那些关张的大超市，各有各的原因；那些活得还不错的大超市，找到了生存之道。
改造
一家旗舰店的十八年兴衰
从中关村广场的入口往地下走，迎面而来的都是带有告别色彩的宣传语——“期待与您相约未来”“感谢18年的陪伴” 。看起来，中关村广场将经历彻底改造。
2004年3月17日，家乐福中关村店在中关村广场开业。当时的新闻标题，有两个关键词——旗舰店和亚洲最大。随着这个大型超市而来的，还有很多商铺，它们密密麻麻地分布在通往超市入口的必经之路上。大超市带来商业集聚，在当时是被广泛认可的商业模式。
“一直到2017年之前还都挺火的，之后就不行了。”因为家乐福的人气，一个商铺老板把店搬来了中关村广场，可现在店里挂着“甩卖”的招牌，“我也不知道这里会改成什么，没人跟我们说。”
“人已经越来越少了。”一个服装店老板在整理着清仓的裤子，“这两天倒是多起来，都来扫尾货。”

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走进超市，扫货的气氛更加浓烈。床上用品打五折，几排货架已经空了。“跟我们说是三月底清完，其他不知道。”工作人员说，他们会转到别的家乐福门店。到了生鲜产品那一层，发现空着的货架和冰柜。冷鲜肉已经一件都不剩，只剩下空空如也的柜台。
“这个旗舰店是我大学毕业那年开的，当时号称亚洲最大，没想到现在快关门了。”推着购物车的大刘很感慨，他回忆，这家超市刚开业时，中关村和现在完全不同，当时还有不少生活气息，附近的小区还没被高楼挡住。他还记得自己跟几个同学租房住在海淀图书城附近，周末到家乐福来购物。那时候，中关村的商业形态很单一，以电脑城为主，家乐福的出现，很大程度上改变了附近居民的生活。
“说老实话，我自己最近几年也不怎么来家乐福。社区附近就有菜站，而且网购太方便了。”跟18年前相比，购物习惯早已改变。
超市的结账口寥寥数人，而在十几年前，对这家超市最多的评价，就是结账排队太长。从超市往外走，能路过一条美食街，时至中午，在中关村上班的人们，把整条街都挤得满满当当。对他们来说，美食街的价值远大于一个大超市。走出美食街，中关村高楼林立，曾经亚洲最大的家乐福，早在它调整之前，就已经淹没在拔地而起的城市森林之中。

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调研
京城大超市的日子不好过
家乐福中关村店不是近年来第一家改造的大型超市。北京东南五环外的城乡世纪广场，客流量一直不大，2018年引进盒马鲜生，被认为是一剂强心针。但好景不长，这里的盒马鲜生在2021年4月底停业，距离开业仅仅3年。
超市原来在城乡世纪广场的地下一层，尽管所有的宣传符号都已经抹掉，但还是能依稀看到当初的印记。“我记得当时网上流传，有盒马的地方，叫‘盒区房’ 。确实，一开始觉得很高大上，海鲜很新鲜，还能现场加工。”小钱在地下一层吃快餐，他说这里盒马刚开业的时候，每逢节假日顾客盈门，餐饮加工区都要排队。高涨的客流，也吸引来其他商业。
在现在已经封闭的超市出入口外，密密麻麻分布着很多店铺，从招牌上看，有奶茶、熟食、小吃等等。但随着盒马关门，这些店铺也一家一家离开。坚持下来的那几家，门可罗雀。“超市撤了，对客流肯定有影响啊，现在主要靠外卖。周末人稍微多一点。”一家面馆的服务员正揽着客，这家店正好对着超市的结账口，曾经是客流最密集的区域。
在城乡世纪广场这家盒马鲜生闭店后一个多月，2021年6月18日，北京首家盒马X会员店在东南四环外的世界之花假日广场开业。虽然往城内挺进了一环，但世界之花和城乡世纪广场很像，也是客流量较为一般的购物中心。对标沃尔玛山姆店的盒马X会员店，只有持会员卡的消费者才可以进入。从外观看尽显高档，甚至有专门为会员准备的宠物店。门口的店员，一一核实每一个顾客的会员身份，她强调办理会员后，才能得到多重优惠服务。