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- 2013年大益勐海茶厂7572熟茶
- 识别真假茶方式先容
- 抹茶标准
识别真假茶方式先容法就是看、闻、品 。鉴别茶叶的真假首先要 “看” 。一看茶叶形状，看干茶外面是否干燥 。若茶叶外面干燥，用手轻捏茶叶易碎，则说 明茶叶含水量低，品质优良；如茶叶不易被捏碎，则说明茶叶已经受潮，沏泡后，茶味 和茶香都比较差；二看茶汤是否具有清亮明亮的特点，品质好的茶叶沏泡后茶汤清亮度高，品质差的 茶叶沏泡后茶汤混浊昏暗；三看叶底，品质好的茶叶叶底充实睁开后会泛起细嫩、完整、匀齐等特点 。其次要 “闻” 。一闻干茶的香气，如果干茶中没有杂味、霉味以及其他异味，则说明茶叶品质较 好；二闻沏泡后热茶的香气，如果茶香纯正，给人一种沁人心脾的感受则说明茶叶品质 优异 。第三要 “品” 。茶汤入口后如果是醇厚、醇和、甜爽、鲜爽等滋味则说明茶叶的品质优异 。
抹茶标准【教你鉴别老生茶的真假,鉴别真假】抹茶和绿茶粉的区别鉴别中国和日本不同，日本是先有抹茶后有绿茶粉，日本人很清楚什么是抹茶，什么是绿茶粉，但是抹茶断代后的中国近年，却是先有绿茶粉，后有抹茶，市场上的抹茶和绿茶粉混淆，普通消费者很难区分真假，鉴别时候需要注意一下几点：1.颜色：抹茶因为覆盖蒸青，呈深绿或者墨绿，绿茶粉为草绿 。茶叶粉碎方法对比图2.味道：抹茶因为采用进口树种，所以不涩少苦，绿茶粉略苦涩 。3.香味：抹茶因为树种，栽培，加工的特点，所以呈海苔、粽叶香气，绿茶粉为青草香 。4.细度：抹茶细度达6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部进入毛孔，一颗不剩 。绿茶粉100---300目左右 。参考宇治抹茶有限公司抹茶标准Q/TFPS 2007
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