【镶蕃茄的做法】[原料/调料]大蕃茄 2个 鲔鱼肉片 4两 洋葱丁 2大匙 起司 1片 巴西里香料 2小匙
盐 1又1/2大匙 糖 1/4大匙 香油 2小匙 面粉 1大匙 [制作流程](1)将蕃茄洗净，由上横切1/3，下面切v字口，绕蕃茄1圈即为蕃茄盅 。将蕃茄肉、汁挖一半出来，切丁备用 。起司也切丝备用 。(2)将鲔鱼肉片切小丁，加入洋葱丁、蕃茄丁、汁及所有调味料并搅拌均匀，再盛入蕃茄盅内，上面铺上8条起司丝，并撒上巴西里，依序做好2个 。(3)用烤箱以180℃烤20～25分钟，至熟后取出，放入盘中即可食用 。
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