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老枞水仙是红茶吗,老枞水仙简介

茶知识

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  • 永春五株闽南水仙老母树
  • 凤凰单枞茶叶先容
  • 吴三地
永春五株闽南水仙老母树闽南水仙堪称福建乌龙茶中的珍品，品质良好，是很多人逢年过节必送佳品 。闽南水仙茶的发展，离不开，水仙茶母树的种植 。在永春县湖洋镇溪西村，有5株百年水仙老茶树 。这些茶树高达4米左右，树枝上开满白色的茶花 。这5株水仙老茶树是闽南水仙的第一代老茶树，已经有154年历史了 。，在树的旁边竖着两块石碑，其中一块石碑刻有福建省茶树优异种植保护区，另一块石碑上面刻着以下内容：湖洋仙溪郑世报，于清咸丰七年(1857年)，移植武夷水仙茶苗100株，培育首制永春水仙，味如微风吹籣，香飘海外，名扬四方 。闽南各地竞相引种，定名闽南水仙 。据介绍这五棵水仙茶从武夷山移植百株水仙茶种，经过当地茶农的，精心培育，每年采茶制茶，制好的茶拿去换粮食 。后来茶叶价格下滑，就挖掉茶树，改种木薯，这几株茶树因种在茅厕边得以存活下来 。
凤凰单枞茶叶先容 凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是天下六大茶类之一 。凤凰单枞有700多年的生产历史，源远流长，声誉远播 。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一 。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中星散筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛” 。它是我国茶树品种中自然花香最狷介、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源；新育成的岭头单丛品种，具有早生、高产、优质、适应性广的特点.
吴三地【老枞水仙是红茶吗,老枞水仙简介】吴三地地处福建省武夷山市西北部洋庄乡浆溪村，是当地的一个高海拔自然村，在武夷山自然保护区腹地，平均海拔800m（最高海拔有1300m） 。吴三地村有60多户人，80%姓吴，村里家家种茶制茶 。它的自然环境非常优越，当地戏称其环境是“上有戴，下有带，中间有腰带”，意思是山顶、山腰有众多野生树木，竹林茂密，山脚下水流潺潺，终年雨雾缭绕，常年平均湿度86% 。吴三地的地域气候、植被生态环境是水仙茶树的绝佳栖息地，调查发现吴三地水仙栽植已超过60年 。因土质肥厚，不整枝修剪，顺其自然生长，故水仙形同古老茶树，高3-4m，粗20cm左右 。经调查认为，吴三地茶树因长期受特殊生态栽培条件的影响已发生某些变异 。其树冠树貌和茶叶品质成分都有所变异，它正从栽培型茶树逐渐向野生型过渡，目前正处于过渡阶段 。吴三地的老枞水仙可称为在特殊生态条件下已发生变异的特殊型的老枞水仙品种茶树 。吴三地的茶叶具有生态味和粽叶香 。


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