牛肉是我们最为熟悉的一种肉了 ， 牛肉不但好吃而且还含有丰富的营养 ， 常吃牛肉可以起到促进消化和提高人体免疫力等效用 ， 此外牛肉还有补血和补虚等好处呢 。牛肉有很多种做法 ， 我们不但可以采用牛肉来煮汤而且还可以采用牛肉来炒菜 ， 牛肉虽然好吃 ， 但是食用牛肉有一些禁忌需要注意 ， 下文我们介绍一下吃牛肉必知的7大禁忌是什么 。
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1、牛肉猪肉不能共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久 ， 从中医角度来考虑 ， 一是从中医食物药性来看 ， 猪肉酸冷、微寒 ， 有滋腻阴寒之性 ， 而牛肉则气味甘温 ， 能补脾胃、壮腰脚 ， 有安中益气之功 。二者一温一寒 ， 一补中脾胃 ， 一冷腻虚人 。性味有所抵触 ， 故不宜同食 。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品 ， 对肾炎患者不可多食 ， 以免加重肾脏负担 ， 与氨茶碱类药物同用 ， 也会使其疗效下降 。
3、不可过量食用
【吃牛肉必知的7大禁忌是什么】
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 ， 适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用 。适宜用量每餐约80克 ， 过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率 。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品 ， 饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热 ， 容易引起面赤身热 ， 疮疖恶化 。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙 ， 以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质 。
7、小心乱搭配会中毒
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的肉 ， 那就是牛肉了 ， 我们知道牛肉不但好吃而且还含有丰富的营养 ， 常吃牛肉有利于我们的身体健康 ， 上文为我们详细介绍了吃牛肉必知的7大禁忌是什么 。
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