去除猪肉腥味的最佳方法有：淡水法、浸泡法、啤酒法和香料法 。猪肉煮熟后，这些方法可以去除腥味物质，达到去腥的效果 。
【做猪肉去腥最好的方法有哪些？】
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活水：去腥方法
1.找一个罐子，装满冷水 。生猪肉稍微冲洗一下，放在炉子上 。要点火，先把火调到最小，小的时候再熄灭，然后等半个小时(时间看锅的大小，原则是火要小，水不要蒸) 。
2.半个小时后，你会发现整壶水是红色的，上面漂浮着一层杂质，闻起来极其难闻 。但是肉还是生的，水也只是温的 。
3.倒掉水，用温水冲洗，把猪肉搓一搓，这样猪肉就可以当作腥了 。
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浸泡除臭法：
1.将猪肉用清水浸泡，可以将肉中的血腥味浸泡干净，浸泡液中可以放入少许盐，增加浸泡除臭的效果 。
2.肉的浸泡应该换几次 。当浸肉液的颜色比较干净清晰，没有浑浊和血色时，就可以了 。一般至少要浸泡半小时，这样除臭效果好 。
3、姜、蒜、葱等食材可切碎与蛋清、肉馅等搅拌均匀 。过一会儿就可以在锅里煮了 。这个时候，一点特别的味道都没有 。
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啤酒除臭方法：
啤酒因其清凉爽口的特点，在夏天总是人们餐桌上的常客 。众所周知，即使在秋冬季节，啤酒喝得也少了，但它在烹饪美味佳肴中意想不到的功能总是受到人们的称赞 。煮冻猪肉和排骨时，用少量啤酒腌制10分钟，去除异味 。
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香料除臭方法：
对于一般部位的猪肉，加入香料去腥 。可以用葱、姜、蒜，也可以用辣椒、花椒、八角去腥 。肉桂也可以 。
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