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历史上的茶俗趣事,聚集少数民族茶文化的地方

茶知识

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  • 德昂族遗址古茶树群落（隆阳区）
  • 花砖茶加工方式
  • 茶事典故——李清照饮茶助学
  • 聚集少数民族茶文化的地方
德昂族遗址古茶树群落（隆阳区）潞江乡德昂族先民是保山最早开发利用茶叶的始祖，迄今在德昂寨遗址及其周边高黎贡山自然区，还残存上万亩古茶树群落 。由于历史上德昂人主要靠刀耕火种和打猎为生，加之交通闭塞，文化落后，茶在德昂族历史上过程中从未形成过商品性生产，都是自行采摘，粗放加工，自己食用 。其中一部分采后制成茶泡饮，大部分制“腌茶”作菜食用 。吃腌茶是德昂人的一种传统习俗，迄今还广为流传，腌茶的制作方法与汉族地区的腌菜相似，即把采回的茶鲜叶先摊晒软，然后加食盐适当搓揉，再加入少许辣椒等佐料，拌均匀入罐中腌一段时间即食用 。

花砖茶加工方式 花砖茶的加工方式是用湖南安化境内优质黑毛茶作质料 。“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖” 。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶” 。花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味粘稠微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤 。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精致，品质优良 。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支（即卷） 。
茶事典故——李清照饮茶助学宋代著名诗人李清照在《金石录后序》中，记有她与丈夫赵明诚回青州（今山东益都县）”故第闲居时一件生活趣事：......每获一书，即同共校勘，整集签题，得书画彝鼎，亦摩玩舒卷，指摘疵病 。夜尽一烛为率 。故能纸札精致，字画完整，冠诸收书家 。余性偶强记，每饭罢，坐归来堂，烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几页第几行，以中否角胜负，为饮茶先后 。中即举杯大笑，至茶倾覆怀中，反不得饮而起 。李清照、赵明诚夫妇在饭后间隙，一边饮茶，一边考记忆，给后人留下了“饮茶助学”的佳话，亦为茶事添了风韵 。参考资料：《中国茶经》陈宗懋、杨亚军

聚集少数民族茶文化的地方【历史上的茶俗趣事,聚集少数民族茶文化的地方】浏览大图英德茶叶网讯：临沧从事茶业活动已经有3200年历史，既是一个陈旧的茶区，又是一个完好保存悠久饮茶风俗的地区 。临沧境内居住着佤、傣、彝、布朗、德昂、拉祜等23个少数民族，多元化多方式多层面的茶歌茶舞茶礼茶俗茶饮茶食文化互通共存 。临沧念好“茶经”，弘扬茶文化，复兴茶产业，完成民族文化、生态环境、经济社会协调发展，临沧明日将更文明、更美妙 。


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