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佛手茶叶是什么茶,佛手茶是青茶中风味独特的种茶

茶知识

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  • 永春佛手茶采制工艺先容
  • 佛手茶是青茶中风味独特的一种茶
  • 永春佛手的功效及作用介绍
永春佛手茶采制工艺先容 永春佛手整年分四序采制 。春茶在4月中旬-5月中旬；夏茶在6月上旬-6月下旬；暑茶在7月上旬-8月下旬；秋茶在9月以后 。各季产量占整年产量比重 ， 春茶为40% ， 夏、暑、秋茶各占20% 。制茶质料采摘标准是在新梢睁开四至五叶 ， 顶芽形成驻芽时采下三叶 。一样平常是午后采摘 ， 薄暮付制 。佛手茶的制造与一样平常乌龙茶相同 ， 不外针对佛手叶面角质层薄 ， 气孔大而漫衍稀 ， 茶多酚含量高 ， 多酚氧化酶活性较强的特点 ， 在正常温湿条件下晒青宜轻不宜重 ， 摇青时间和摊置厚度不宜过长过厚 。发醇适度、香气到达岑岭时 ， 即行高温杀青 。杀青叶经由揉捻、初烘、初包揉后 ， 针对佛手叶张大的特点 ， 复烘复包揉三次或三次以上 ， 较一样平常乌龙茶次数为多 ， 使茶条卷结成干（虾干）状 。一样平常优质佛手常在延续晴朗天3-4天后 ， 微有寒风 ， 青间温度24℃左右 ， 相对湿度75%左右的条件下制成 。
佛手茶是青茶中风味独特的一种茶永春佛手又名香橼、雪梨 ， 产于福建省永春县 ， 是采摘佛手茶树品种的鲜叶制作 ， 创制于民国年间 ， 相传是闽南骑虎岩一带 ， 一位僧人采茶树上的茶穗 ， 嫁接在佛手柑树上 ， 采摘嫁接后的树上的鲜叶 ， 制作的茶叶 ， 冲泡后有佛手柑的风味 ， 故名“佛手” ， 后来流传开 ， 最早栽植在永春县 。佛手茶是青茶中风味独特的一种茶 ， 外形紧结扭曲呈饱满颗粒状 ， 肥壮重实 ， 色泽砂绿 ， 油润 ， 香橼香高长 ， 汤色金黄明亮 ， 滋味甘厚 ， 叶底叶片肥大 。
永春佛手的功效及作用介绍【佛手茶叶是什么茶,佛手茶是青茶中风味独特的种茶】永春佛手不仅为名贵茶饮 ， 民间长期兼作药用 ， 既能提神醒脑、醒酒消暑、开胃健脾 ， 又有抗癌、减肥、降血脂之功效 ， 为著名保健茶品 ， 是独具地方特色的中国名茶 。经检测 ， 佛手茶水中浸出物46% ， 单宁21% ， 粗蛋白25% ， 茶素2.4% ， 黄酮类物质12mg/g ， 锌57μg/g ， 其中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高 。茶叶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管等功效 ， 锌能促进儿童生长发育和成年人的健康、延缓衰老 。2003年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用;并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管,降血压血脂等保健功效.常饮佛手茶 ， 可减肥 ， 止渴消食 ， 除痰 ， 利水道 ， 明目益思 ， 除火去腻 。


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