香酥老婆饼是一道营养价值丰富的菜品 ， 操作简单 ， 菜品色香味俱全 ， 口味不咸不淡 ， 一切恰到好处 。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲 ， 还能帮助消化 ， 回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光 。
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1、首先先做馅儿 ， 水 ， 油 ， 糖倒进奶锅将糖化开 ， 加入糯米粉搅拌熟 ， 加入芝麻椰蓉拌匀 ， 然后装碗备用 ， 然后分别把水油皮和油酥皮和好 ， 水油皮和油酥皮醒半小时 。
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2、然后将水油皮分成10一份 ， 油酥皮分成8克一份 ， 馅15克一份 ， 这些材料大约能做35、6个 ， 可以一次分一半不然皮容易干的 。分完之后拿一个水油皮压扁 ， 包一个油酥皮 ， 像包包子一样收口放好 。
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3、取一个包好的皮压扁擀成牛舌状然后卷起来 ， 卷好的皮竖起来压扁继续擀成牛舌状然后再卷起来 。
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4、所有的皮都卷好了两遍 。用保鲜膜盖好 ， 不然面膜干的不好包 。
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5、取卷好的面皮竖起来压扁擀圆 ， 包上15克的馅料 ， 虎口往上推包好收口压扁 。
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6、包好之后装盘 ， 一盘装不下分两盘烤 ， 我的是不粘烤盘可不垫油纸锡纸 ， 然后刷上蛋黄液 ， 撒上芝麻装饰 。烤箱预热200°烤25分钟上色即可 。
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7、香酥的老婆饼烤好可吃咯
【香酥老婆饼的做法】饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心 ， 香酥老婆饼的做法简单 ， 还是自己做比较放心 。
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