上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己,他们可能会选择在外面吃饭,时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响,其实很多菜式是很简单的,就比如说西饼的做法就是这样,很适合下班后回家做 。
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1、除盐和黄油之外所有原材料放入搅拌机中搅拌,手工也可以,只不过慢点
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2、面团打至表面光滑,面筋舒展加油脂和盐
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3、搅拌至油脂完全融合,面筋打至8层即可
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4、分割40克大小面团
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5、揉成面团摆盘,烤盘抹油,油量不能太大,薄薄的一层就行,以免面团打滑 。每盘15个,中间要有足够间距
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6、醒发,温度38度,相对湿度75,如果没有发酵箱可以表面喷水,放在温热的地方醒发
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7、醒发至一倍大小即可,放入预热好的烤箱里,面包表面压烤盘,烤盘背面刷油以免沾盘,上下火200,约15分钟
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8、成品出炉,自然冷却,中间片开,根据个人口味夹入馅料,夹什么是什么,嘿嘿,肉夹馍汉堡还不全看你自己的心情~~
【西饼的做法】西饼的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间 。
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