炸花生为什么要放蒜头？ _为什么

大蒜可以增加味道。油炸花生是用花生等做成的一道菜。步骤：花生洗净晾干，放入冷锅中加入花生(可以加几个蒜头)小火炒熟。

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你为什么把大蒜放在油炸花生里？
大蒜可以增加味道。油炸花生，一种由花生制成的菜肴，是家常菜和小吃。喝酒时，人们经常选择这道菜作为开胃菜。花生含有：水、蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E和钾、钙、磷、铁等矿物质。油炸花生，主要成分是花生。炒好后，加入适量的盐，或根据口味加入适量的醋(老醋花生)，味道香脆。

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炒花生的具体步骤如下：
【炸花生为什么要放蒜头？】1.花生洗净晾干，放入冷油锅内(可加几个蒜头)，小火慢慢炒至差不多熟；
2.在炒好的花生上撒一点白酒，放凉；
3.醋、酱油、香油、葱花、姜、蒜混合成醋汁；
4.倒入醋汁，放入冰箱，撒上香菜等食材。
花生炒好后，喷一点白酒，让花生长时间保持酥脆。