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福鼎白茶正确煮法,福鼎白茶与福鼎大白茶的起源

茶知识

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  • 福鼎白茶(太木银针)产品介绍
  • 福鼎白茶与福鼎大白茶的起源
  • 福鼎大白与福鼎大毫的关系
福鼎白茶(太木银针)产品介绍福鼎白茶是六种白茶中的上品 ， 并获得了中国驰名商标 。太木银针是福鼎白茶的瑰宝 。它产于福建福鼎 ， 中国最大的白茶产地 ， “中国白茶之乡”和“中国名茶之乡” 。她选择了福鼎大白茶的明前单芽(华茶号太木银针芽针肥硕 ， 覆以白毫 ， 芳香四溢 。冲泡杯 ， 婷婷窈窕 ， 充满活力；味道清新醇厚 ， 微甜 ， 轻轻地啜饮令人耳目一新 。明朝的田一恒在《烹饪春论》中说:“泡茶者以火为第二要务 ， 造太阳者为第一要务 ， 它也更接近自然 ， 烟和火被打破 。”
福鼎白茶与福鼎大白茶的起源白茶 ， 又称福鼎白茶 ， 是中国六大茶类之一 。白茶生产已有200年左右的历史 ， 最早是由福鼎县首创 ， 因此又称为福鼎白茶 。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶 ， 茶芽叶上披满白茸毛 ， 是制茶的上好原料 ， 最初用这种茶片生产出白茶 。茶色为什么是白色 ， 这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶 ， 加工时不炒不揉 ， 晒干或用文火烘干 ， 使白茸毛在茶的外表完整地保留下来 ， 这就是它呈白色的缘故 。白茶是指一种采摘后 ， 只经过杀青 ， 不揉捻 ， 再经过晒或文火干燥后加工的茶 。白茶白毫显露 。比较出名的有出自福建北部和宁波的白毫银针 ， 还有白牡丹 。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中 ， 其记载：“永嘉县东三百里有白茶山 。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海 ， 是南三百里之误 。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区) ， 系白茶原产地 。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种 。（来源：晋江经济报）
福鼎大白与福鼎大毫的关系福鼎大白与福鼎大毫的关系白茶品类丰富,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉都属于传统六大基本茶类的白茶,利用传统白茶制作的金花白茶或紧压茶类为再加工白茶,各个品种品质不同,是我们认识白茶的基础福鼎大白和福鼎大毫是制作福鼎白茶的主要原料 。
【福鼎白茶正确煮法,福鼎白茶与福鼎大白茶的起源】两种萘都是国家级良种,我们俗称为“华茶1号”和“华茶2号,”这两种茶综合品质高,适制各种茶类,广泛栽种在全国各茶区,且都有很好的表现这两种茶都密披白毫,富含氨基酸,但外形、口感和内含物质都有所区别:外形方面,福鼎大毫较福鼎大白芽头更肥壮,茸毫更显,福鼎大白的芽叶重量一芽三叶百芽重63克,福鼎大毫一芽三叶百芽重104 克,亩产相差很大 。白毫银针是白茶的代表品种色、香、味、形俱佳,采用肥壮单芽制作而成以头轮采摘茶芽制作品质最佳,制作一斤白毫银针大概需要2000个左右的茶芽,所以白毫银针产量有限,极其珍贵.


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