茭白里面有黑色的小点能吃吗？ _低等动物

能吃吗
茭白有小黑点吃，因为黑点没有发霉，但是茭白收获太晚，土壤被植物吸收生长。这是正常现象，这些小黑点是有益真菌，对人体代谢有益。

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很多人看到茭白上的黑点，会选择不吃，以为是坏了。其实这些黑点才是茭白抗骨质疏松作用的关键点。这些黑点是被称为“茭白”的真菌，对某些代谢有积极作用，可以延缓骨骼的衰老。如果不马上煮，建议买的时候不要剥壳，先用报纸包好，然后放在塑料袋里，放在冰箱里4天左右。

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茭白里有黑点可以吃。茭白是生长在沼泽中的高大植物，过去被称为茭白。水里有一种叫茭白的低等动物，寄生在茭白的茎上，刺激植物，使茎肥大。就是我们今天吃的茭白。天气炎热后，经常会出现“黑心”现象，那些黑点就是残留的黑木耳。因此，黑斑茭白是完全可以食用的，但味道通常不如以前鲜嫩。

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如何生吃茭白？
1.椒盐茭白
将水切成一条条的水，将植物油加热，让其冷却，在一条条的水上面撒一点，拌匀。条状的水盖上植物油后，撒上盐，搅拌均匀后等待十分钟，然后加入盐和胡椒粉，吃得很好。口感酥脆可口，齿颊留香。
2.冷水竹
准备好茭白和豆腐干，切成丝，将切好的茭白和豆腐干放入沸水中煮3-5分钟，捞出，用冷水冷却，最后加入盐、香油、耗油、蔬菜香精等调味料。搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
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【茭白里面有黑色的小点能吃吗？】