江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

茶叶的品质有哪些,白茶有哪些品种

茶知识

文章目录[隐藏]

  • 茶叶受潮
  • 白茶有哪些品种
  • 普洱茶的基本品质
茶叶受潮茶叶的干燥程度是影响茶叶贮藏效果的首要因素 。一般来说，茶叶储存的含水量应控制在3%6% 。茶叶含水量过高时，内含成分化学反应激烈，茶叶品质劣变严重 。当含水量超过10%，茶叶还会发霉变质 。当然，不同茶类对含水量的要求存在一定的差异 。如何判断茶叶是否受潮了呢？干燥的茶叶用手一捻即成粉末状，而受潮的茶叶用手捻显得有些疲软、不易被折断 。茶叶成片末状表明茶叶的含水量在10%以上，应立即进行干燥处理 。茶叶受潮会使茶叶发生哪些变化？茶叶受潮后，茶叶的水分会随之增加 。随茶叶水分增加，与茶叶品质有关的水浸出物、茶多酚、叶绿素、茶黄素等物质的含量明显下降 。其次，水分的增加更适宜于微生物的生长和繁殖 。从而导致茶叶霉变，香气、滋味也会发生劣变 。（本文内容参考：《茶叶储存有无忌》刘纯春；《绿茶质变与储藏保鲜》幸育毅；《贮存过程中温度、含水量对茶叶品质的影响》丁晓芳）
白茶有哪些品种摘要白茶有哪些品种白茶是基本茶类之一，是一种表面满披白色茸毛的轻微发酵茶 。白茶产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地 。白茶因采制原料不同，分为芽类和叶茶两类 。白茶有哪些品种白茶是基本茶类之一，是一种表面满披白色茸毛的轻微发酵茶 。白茶产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地 。白茶因采制原料不同，分为芽类和叶茶两类 。(1)白芽类 。白芽类也称银针，最著名是白毫银针 。(2)白叶茶 。白叶茶如白牡丹、贡眉等 。白茶的品质特点：茶芽完整，形态自然，白毫不脱，清淡回甘，香气清鲜，毫香显露，主要品尝毫香气 。白茶的基本制作工艺：鲜叶萎凋晒干和烘干 。
普洱茶的基本品质【茶叶的品质有哪些,白茶有哪些品种】普洱茶的基本品质 普洱茶的基本品质是什么呢？普洱茶的基本品质有哪些表现呢？下面就介绍一下普洱茶的基本品质 。品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂； 普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等 。此外，在判定普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，大众在购买时应多注意 。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一 。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了 。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些 。以上就是普洱茶的基本品质，大家在购买普洱茶时一定要根据这普洱茶的基本品质来买哦 。


    推荐阅读


    上一篇：二战腾讯倒在三面：我意识到自己与一线大厂程序员的差距

    下一篇：儿童喝普洱茶的要点,研究表明绿茶有助治疗儿童多动症