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滇红与祁红有什么不同,祁红工夫

茶知识

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  • 祁红工夫
  • 红茶若何搭配紫砂壶
  • 核心产区：还原祁红“群芳最”
祁红工夫祁红工夫的品质特点为外形细紧 ， 苗锋良好 ， 色泽乌黑油润 。内质香气浓郁带糖香 ， 滋味醇和回甘；汤色红亮；叶底红匀细软 。审评祁红工夫毛茶和精茶 ， 在对照各级标准样的基础上 ， 重点抓住嫩度与条索的紧实程度 。身骨空松轻飘、色泽枯灰、汤色浅薄（红）、香气粗糙、滋味薄涩、叶底青暗是低、次产品的特征 。不同季节所产的祁红工夫 ， 春茶嫩度好 ， 色泽乌润 ， 香味柔和 ， 品质较好；夏、秋茶汤色、叶底较为红亮 ， 但香味的鲜醇度不如春茶 ， 总的品质比春茶差 。祁红工夫分为一至七级 。在初制中萎凋和揉捻较重 ， 各级成茶外形都较紧结 ， 其中一至三级茶苗锋较好 ， 四至五级茶也较紧实 ， 六至七级茶较短秃 。各级茶的嫩度与紧结度都好于同级烘青级坯茶 ， 祁红工夫是我国小叶种工夫红茶中最好的产品（在商业贸易中审评毛茶和精茶 ， 都需对照标准样定级、定价） 。收藏 | 0
红茶若何搭配紫砂壶 红茶与绿茶恰恰相反 ， 是一种全发酵茶(发酵水平大于80%) 。红茶的名字得自其汤色红 。红茶在加工历程中发生了化学反应 ， 鲜叶中的化学身分转变较大 ， 茶多酚削减90%以上 ， 产生了茶黄素、茶黄素的新的身分 。红茶可以辅助胃肠消化、促进食欲 ， 可利尿、消除水肿 ， 并强壮心肌功效 。红茶的抗菌力强 ， 用红茶漱口可防滤过性病毒引起的伤风 ， 并预防蛀牙与食物中毒 ， 降低血糖值与高血压 。历久饮用红茶也能降低新血管疾病的发生 。我国红茶品种主要有：祁红、滇红、霍红、苏红、越红、川红、吴红 ， 其中尤以祁门红茶最为著名 。红茶香味悠长 ， 性甘 ， 汤色红浓 ， 可以选择如下条件的紫砂壶：
泥料：紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料;
壶型：壶身较高深、窄长的;
容量：200cc以上均可 。
核心产区：还原祁红“群芳最”【滇红与祁红有什么不同,祁红工夫】核心产区：还原祁红“群芳最”祁红为祁门红茶的简称 ， 与印度的"大吉岭"、斯里兰卡的"乌伐"被列为为世界三大高香茶叶 ， 为我国国粹茶中珍品 ， 一向以"香高、味醇、形美、色艳"四绝驰名于世 ， 追溯至18世纪 ， 在英国皇室贵族中 ， 祁红作为身份的象征 ， 地位显赫 。然而 ， 近百年来 ， 祁红历经沧桑 ， 曾一度陷入低迷 ， 振兴祁红一直是中国茶人心头拂之不去的情结 。安徽黄山市祁门县徽红茶叶有限公司致力于振兴祁红产业 ， 从制作技艺上恢复古法 ， 以茶叶初生嫩蕊制成的"祁红" ，  立足祁红茶香 ， 弘扬徽茶文化 ， 兴其曾经的辉煌 ， 还原祁红"群芳最"的贵族身份 ， 是“祁红”从诞生之日起便承担的使命 。


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