茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长 。因其营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值 。绿茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体 。
【绿茶养生保健 夏季饮用好处多】 绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效 。
夏天美女都在意自己的身材，而绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效 。夏天体力消耗大，精神不振，这时以品绿茶为好 。绿茶有美白及防紫外线作用，提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力 。
在夏天绿茶做主料，搭配一些味酸的材料，如：青梅、山楂、洛神花等饮用，具有清热、生津、防中暑等作用 。（家庭医生）
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