普洱茶紫米粥
用料：普洱茶、糯米、紫米、蜂蜜 。
做法：将少量普洱熟茶用沸水分次充泡 ， 取适量茶汁备用；将糯米和紫米各一半淘洗干净置于锅中 ， 倒入备用茶汁 ， 加入蜂蜜熬成粥 。（注：本品忌与葱混食）
乌龙茶冻
用料：乌龙茶茶叶10克 ， 沸水600ML 。走吧 ， 我们去超市买果冻粉 ， 布丁模(杯)6个 。
做法：乌龙茶叶入沸水中,泡开；捞出,选出6片完整的叶片,放在布丁模的底部备用；20g果冻粉和100g砂糖干拌混合后,加入乌龙茶水；加热煮至砂糖溶化；将果冻液缓缓入模；冷却后,放冰箱冷藏至凝结 。
抹茶饼干
用料：低筋面粉、抹茶粉、黄油、细砂糖、糖粉、鸡蛋 。
做法：黄油室温软化以后 ， 倒入糖粉、细砂糖 ， 搅拌均匀后打发；继续加入鸡蛋液打匀后筛入混合好的面粉和抹茶粉；把曲奇面糊填入裱花袋 ， 烤盘上垫油纸 ， 在烤盘上挤出曲奇面糊 。
【缤纷茶餐 邂逅春日才有的浪漫】把挤好的曲奇放进预热好的烤箱 ， 160℃烤17分钟左右 ， 表面金黄色即可出炉 。
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