冬季一到来，我们的体质就会下降，身体经常出现一些小状况，比如我们的肝脏 。肝脏是新陈代谢的重要身体器官，人体排毒主要靠它发挥作用 。那么你知道冬天吃什么食物能够保护肝脏呢?今天小编就向大家推荐6款护肝养肝的食疗秘方，赶紧来看看吧!
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1.香菇猪肉片
原料：鲜香菇200g，鲜里脊肉250g，尖椒、洋葱适量 。
做法：①鲜香菇洗净切片，用开水氽烫备用 。
②里脊切薄片，加蛋清淀粉糊搅拌均匀，下开水中煮熟捞出 。
③锅内加少许油，放入葱，姜、蒜片煽炒一下，将尖椒，洋葱块放进锅中，翻炒几下，随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒 。
④细酱油、盐、鸡精调昧，放淀粉汁勾芡即可 。
功效：滋阴润燥.益气和血，乎肝解毒 。
2.鸡蛋黄花炒猪肉
原料：鸡蛋3个，黄花菜100g，里脊肉150g 。
做法：①黄花菜洗净去根，鸡蛋炒熟备用 。
②里脊肉切丝，用开不氽烫至熟 。
③锅内加少许油，将惹花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤 。
④将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅 。
功效：滋肝养血平肝，补虚益精 。
3.糖醋青鱼片
原料：青鱼半条，香菇150g，玉兰片150g，油莱150g 。
做法：①青鱼去除皮和骨头，切成小片备用;香菇、玉兰片;油菜用开水氽烫备用 。
②用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟 。
③锅中人番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡 。
④将鱼片、香菇;玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面 。
⑤盘边摆油菜即可 。
功效：补气化湿，散淤解毒，开胃益肝 。
4.猪肝烧豆腐
原料：猪肝200g，豆腐300g，胡萝卜100g 。
做法：①猪肝煮八成熟后备用，豆腐和胡萝卜用开水氽烫 。
②猪肝和胡萝卜和切薄片，豆腐切厚片 。
③锅中加少许油;下葱花、姜末、蒜片煽炒一下，爆出香味 。
④将猪肝、豆腐、胡萝卜、下锅，加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可 。
功效：滋补肝肾 。
5.红枣枸杞牛筋汤
原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150g 。
做法：①将牛筋煮熟切片备用 。
②砂锅中放人鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟 。
③汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可 。
功效：补肝肾，强筋骨 。
6.杞菊排骨汤
原料：构杞子15-20粒，甘菊花朵，排骨1斤，盐l小匙 。
制法：①排骨川烫去浮末、洗净 。
②排骨加水熬汤，待排骨熟时再加盐 。
③将枸杞子、甘菊花用清水快速清洗，沥可 。
功效：清热降火、清肝明目、
补肾益气 。体质极为虚寒，如下日犹觉畏寒而肢端冰冷者不宜 。
6个最佳护肝良方
多喝水
多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害 。
用中药护肝
中医认为肝不可补，一补即上火，补脾、补肾即可养肝 。对于脾虚的人，服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥 。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸，用枸杞子、天麻炖鸡 。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸，用菊花泡茶等都可护肝 。
心情开朗
要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调 。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气 。因此，保持心情开朗可护肝 。
注意饮食平衡
饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜 。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损 。
保持适量运动
加强锻炼，提高自身免疫力 。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪 。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长 。
喝酒前吃点东西
喝酒秘方少不了喝酒前吃东西 。少喝酒自然少伤害，如果一定要喝，并且想做点预防措施，那就是尽量多吃些食物垫垫肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、肠黏膜上形成一层保护膜，不但保护肠胃，也能阻碍部分酒精进入血液，降低醉酒程度 。
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