大约12分钟
武昌鱼洗净，去掉黑膜，刮去粘液 。洋葱切半，丁切半，生姜切片，红辣椒切丝 。鱼身内外擦盐和料酒，放姜片和葱花，腌制十分钟 。锅里蒸12分钟左右 。将蒸好的鱼酱油、酱油、香油倒入碗中榨汁 。鱼蒸熟后，去掉姜和葱，把酱汁倒在鱼上，放上葱丝和红辣椒 。
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蒸武昌鱼需要蒸12分钟左右 。蒸鱼的时间取决于鱼的大小 。十分钟适合一两斤鱼 。蒸武昌鱼的方法很简单 。我们只需要用盐、白酒、葱、姜腌制一下，放入锅中蒸熟，然后捞出来淋上蒸鱼酱油，再撒上葱丝、姜丝、剁椒，淋上热油即可 。
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【武昌鱼大概蒸多长时间？】清蒸武昌鱼是湖北当地的传统名菜 。如果去湖北旅游，一定要尝尝武昌鱼 。武昌鱼是鳊鱼的一种 。其肉质鲜美，口感滑嫩，尤其是蒸熟后，最能体现其新鲜度 。
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清蒸武昌鱼选料要求高，通常只用鳊鱼 。成鱼形态完整，颜色洁白明亮，晶莹如玉；鱼身用红、白、黑三种食材装饰，优雅华丽 。鱼肉味道鲜美，汤汁清澈，原汁原味，清淡鲜爽，加上姜香油，香气扑鼻 。
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