连皇帝也爱不释手的名丛贡茶 _茶知识

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石乳，对于许多刚刚接触岩茶的朋友而言是陌生的，可对于岩茶老饕而言，则是心里的白月光，念念不忘的乳香石韵。作为武夷山最早的名丛，早在千百年前的宋代，当水仙、肉桂、大红袍都还只是无名小卒之际，石乳就已是皇室之饮风光无限了。

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【连皇帝也爱不释手的名丛贡茶】《宣和北苑贡茶录》中曾载：“又一种茶，丛生石崖，枝叶尤茂。至道初，有诏造之，别号石乳” 。生长于岩壁石崖之间的石乳，根系深入岩石，汲取岩之精华，山之灵气，沉淀丰富的内含物质，形成了独特而迷人的乳香石韵。

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正是这份醉人的乳香，让石乳成为了宋代北苑贡茶中的上品御茶，就连视茶如命的宋徽宗都对其爱不释手，并且对石乳有着极高度的评价：“夫茶以味为上，香甘重滑，为茶之全，惟北苑壑源之品兼之。”直至元代，石乳都仍是皇室贡茶中的主要品种，一度石乳甚至成为了岩茶的代名词。

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然而，随着时代的变迁，产量高、适应性强的肉桂和水仙逐渐成为岩茶的当家品种。曾经风光无限的石乳如今在武夷山已不多见，三坑两涧中的石乳更是少之又少。那份曾经让皇室着迷的乳香石韵，便成为了不少岩茶老饕心心念念的味道。

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趁着好茶上市的时节，我们在武夷山多方寻觅，为大家找到这份难得幽幽乳香——藏山·石乳【嘉平】。生长于核心正岩山场慧苑坑的石乳，慧苑坑地势呈现狭长状，山谷深幽云雾浸润，溪流淙淙，植被丰茂，形成了独特的小气候。生长其间的石乳，茶香如石之乳韵，茶汤如岩之山泉。醇厚顺滑，甜润柔和，独特的乳香糅合着淡淡的花果香，味久弥醇，舌有余甘，喉有回韵。