【健康长寿多喝茶 安溪铁观音养生作用佳】
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而古今许多长寿名人的健康秘诀也都和饮茶有关 。唐朝医学家孙思邈爱喝茶，百岁时还能著医书，完成了《千金要方》的续篇《千金异方》 。中国著名的画家齐白石也酷爱饮茶，他健康长寿，90多岁时每天还能绘画5幅 。他说：“饮茶，能帮助我打开思路 。”蒋介石的夫人宋美龄一生最爱喝茶，她享年106岁 。
安溪铁观音，作为中国十大名茶之乌龙茶类的代表，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，还含有多种抗氧化的生化成分，温和的茶性更使其养生保健作用在茶叶中属佼佼者，能够清心明目、杀菌消炎、固齿防龋、减肥美容和延缓衰老、防癌、消血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病及糖尿病等 。然而，一杯简简单单的茶，为什么能够对人体起到健康的作用呢？
经科学分析和实践证明，铁观音茶叶中含有300多种营养保健的化学成分，主要营养素有：蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素 。另外还含有具备多种功能的药效成分，诸如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等 。
在临床应用中，铁观音中的茶多酚物质可以促进中性脂肪酶的代谢活动，咖啡碱、叶酸、肌醇、芳香类物质等能调节脂肪代谢，起到减肥消脂的作用 。
而中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化与自由基的作用有关 。铁观音中的多酚类化合物，特别是酯型儿茶素具有很强的氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，其清除效率可达百分之六十以上，因此常饮铁观音能够起到抗衰老的效应 。
铁观音富含的茶多酚还能与酒中的主要成分乙醇相互抵消，与维生素C配合，抑制致癌物质亚硝胺的形成 。此外，其芳香物质还能制造香气，对吸烟者口腔和上呼吸道有消炎作用 。因此常饮铁观音还能起到醒酒敌烟的效果 。
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