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据了解 ， 清明节后春茶将集中上市
河南商报采访人员陈诗昂
今年信阳风调雨顺 ， 信阳毛尖茶树生长不错 ， 会是个“大年” 。但因为缺采茶工和遭遇连阴雨 ， 这个“大年”或许会变成“荒年” 。
现象
茶客被价格吓跑
3月30日 ， 在郑州市国香茶城 ， 店里店外看茶的人并不多 。
一位穿着短袖、外套搭在斜挎包上的茶客走进陈光辉主营信阳毛尖的茶叶店 。不过 ， 这位茶客闻了闻、拨弄了几下新茶 ， 在问过价格后就想往外走 。
陈光辉赶忙将顾客让到茶桌前 ， 邀请他先尝尝再说 。
泡上一杯新茶 ， 闲聊几分钟后 ， 顾客觉得这茶只有一斤二三百元的水平 ， 老板要价太高 ， 生意还是没做成 。陈光辉端着茶客剩了一半的茶水准备倒掉 ， “这几百个芽 ， 真是浪费了 。这些人都不知道采茶多辛苦 。”
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陈光辉给客人准备的信阳毛尖 ， 几乎是纯芽的 ， 价格为680元/斤 ， 价格只比去年涨了一点 。其实 ， 明前茶芽头细小 ， 大概得5万个茶头才能产一斤毛尖 。通俗点说 ， 差不多4斤鲜叶才能产一斤干茶 。而一个熟练的采茶工 ， 一天才能采一斤多湿茶 。
在信阳产区 ， 采茶工人一直存在缺口 ， 人工成本占到茶叶价格的很大部分 。
现状
采茶工短缺
信阳茶农华道权最近正为找不到采茶工而着急 。
他的茶场位于信阳毛尖的主产地信阳浉河区谭家河 ， 一共362亩 。华道权说 ， 采茶的前几天刚好下了一场雨 ， 茶树长得正好 ， “今年是个‘大年’ 。”
不过 ， “大年”不一定是好年 ， 很可能变成“荒年” 。信阳毛尖是一种完全靠手工采摘的“手工茶” ， 每年华道权的茶场大概需要300名采茶工 ， 但眼下已经是春茶开采的时候 ， 采茶工还缺了一半多 。面对采茶工的缺口 ， 他说：“还在招人 ， 情况不太好 。采摘进度非常慢 。”
因为采茶工短缺 ， 也让弃采现象存在于不少茶场 。不过 ， 采茶工短缺并不是采茶工待遇不好 。几位受访者介绍 ， 一般采茶工日入百元以上 ， “这个收入并不算低” 。
文新茶叶公司董事长刘文新告诉采访人员 ， 现在不管是大一点的茶场还是小一点的茶场 ， 采茶工总体上都是短缺的 。采茶如同采棉 ， 是一个季节性的工作 ， 可能就需要这一个月或一个半月 。正因为不稳定 ， 采茶对于年轻姑娘和小伙的吸引力不大 。
而在信阳毛尖产区 ， 茶园面积非常大 ， 需要的采茶工非常多 ， 但人越来越难找了 。可从事采茶的多是留守人员 ， 采茶补贴家用 。这也导致多年前茶园里的“小阿妹”变成了采茶大叔、采茶大婶甚至采茶奶奶 。
采茶工的短缺 ， 也让有些茶场不得不在上一年采茶结束后就和采茶工预约好 。此外 ， 华道权说 ， 其他省份也要采摘春茶 ， 这也会分流信阳本地的采茶工 。
价格
雨中采摘影响产量 ， 价格将涨得更高
现在并不是信阳毛尖明前茶集中上市的时节 。
华道权介绍 ， 现在市场上的新茶比较少 ， 集中上市一般在清明节过后4天左右 。
【采茶工短缺雨水影响信阳毛尖身价涨高价格吓跑茶客】前几天的一场雨虽然对茶树生长比较好 ， 但近几天连着下雨 ， 对信阳毛尖的采摘和生产的影响都比较大 。他说 ， 下雨天影响采摘 ， 也会影响信阳毛尖干茶的口感和颜色 。
“估计达不到去年的产量 。今年雨水比较大 ， 采不下来 ， 人员也短缺 。”华道权说 。
在刘文新看来 ， 今年信阳风调雨顺 ， 茶叶品质会比较好 ， 产量应该增加 。不过 ， “就怕一边采茶一边下雨 ， 茶叶采不下来就会减产 。”
那今年信阳毛尖春茶的价格会怎么样？刘文新说 ， 如果不下雨 ， 价格肯定要比去年贵一点 ， 差不多上涨10% 。如果在清明节前后的采茶高峰期一直有雨 ， 茶农雨中采茶 ， 量势必减少 ， 应该会涨得更高 。
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