基本材料 冬瓜衣（冬瓜的薄皮，不要带瓤）少半个或酌量；翠衣（西瓜的薄皮，不带瓤）少半个或酌量；绿豆衣（绿豆皮，可直接用绿豆）二两；银耳二三个；蜂蜜少许 。
闷热的天气使人出汗 。老年人和孩子喝水、喝茶、喝饮料都补充不了失去的水分，有些老人甚至还会因大量排汗而发生虚脱 。用食品的下脚料做汤喝，就可以补充水分 。
【三衣银耳汤补体液的做法】做法：
1.将冬瓜皮和西瓜皮切成细丁，绿豆洗净一起放入锅里煮十分钟，然后把汤沥出来，去除瓜皮、豆皮残渣，留汤待用 。
2.将银耳用清水泡开、洗净，放入汤内上锅煮十分钟，后加入蜂蜜再用微火煮五分钟，即可停火 。晾凉后服用 。
三衣银耳汤补充体液，防止虚脱，清热利湿，去暑降烦，还有利尿、预防尿路感染之功效 。尤其是对老人、小孩和体质差的人都有好处 。做汤的五种材料是中药中的五味药材 。
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