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龙井分类,中国茶叶分类

茶知识

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  • 绿茶这些基础知识 ， 值得收藏
  • 中国茶叶分类
  • 明前西湖龙井的正确鉴别途径
  • 农业基础知识如何进行茶树品种分类及育种
  • 茶树能活多少年 中国最古老的茶树特点介绍
绿茶这些基础知识 ， 值得收藏绿茶这些基础知识 ， 值得收藏
02绿茶的分类 ， 按工艺绿茶根据杀青方式和干燥方式的不同 ， 可分为炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶 。
 ， 干燥方式采用炒干的绿茶称为炒青绿茶 ， 代表的茶类有西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖等 。
 ， 杀青时通过蒸汽来破坏茶叶中酶的活性 ， 最后的成品呈现出色泽深绿、茶汤浅绿、茶底青绿的特点 ， 这是一种古老的杀青方式 ， 唐朝时传至日本 ， 并在日本流传至今；而在国内仅有恩施玉露、煎茶等保留了传统的方式 。
 ， 以烘青方式进行干燥的茶 ， 其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等 ， 黄山毛峰、安吉白茶、六安瓜片等茶都属于烘青绿茶 。

中国茶叶分类中国茶叶分类
绿茶龙井、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、黄山毛峰等
红茶祁红、滇红、宁红、正山小种、红碎茶等 。
黄茶君山银针、北港毛尖、霍山黄大茶等 。
白茶白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。
黑茶普洱散茶、普洱沱茶、六堡茶、茯砖茶等 。
乌龙青茶闽南鸟龙茶安溪铁观音、安溪色种、白芽奇兰等 。闽北乌龙茶武夷岩茶、闽北水仙等 。广东乌龙茶凤凰单从、岭头
明前西湖龙井的正确鉴别途径明前西湖龙井的正确鉴别途径
西湖龙井的分类 ， 西湖龙井分为狮峰龙井、梅坞龙井和虎跑龙井三类 ， 狮峰龙井位于狮峰山 ， 最出名的龙井为明前龙井 。梅坞龙井的产地为梅家坞茶文化村 ， 也是著名的旅游胜地 。虎跑龙井产地位于虎跑泉附近 ， 气候条件优越 ， 水质良好 。
狮峰龙井 ， 狮峰龙井产地位于龙井村的狮峰山 ， 其中出产特级西湖龙井 ， 狮峰龙井最出名的品种是明前龙井 。狮峰龙井茶叶挺直、碧绿中带有微黄 ， 汤色清亮香气馥郁 ， 带有花香 ， 滋味甘醇回味悠长 。
梅坞龙井 ， 梅坞龙井的产地为西湖周边的梅家坞茶文化村 ， 位于西湖风景区的西部 ， 村子目前是文化旅游胜地 ， 每年都会有游客前来体验摘茶的乐趣 ， 梅坞龙井品质优良 。
虎跑龙井 ， 虎跑龙井位于虎跑泉附近 ， 此地产出的龙井品质较佳 ， 产地水质优良 ， 气候条件得天独厚 ， 气温终年较为温和 ， 并且降雨量丰富 ， 为顶级龙井的出产提供有利的自然条件 。

农业基础知识如何进行茶树品种分类及育种农业基础知识如何进行茶树品种分类及育种
【龙井分类,中国茶叶分类】第一级分类系统称为“型” ， 分类性状为树型 。主要以自然生长情况下 ， 植株的高度和分枝习性而定 ， 分为乔木型、半乔木型和灌木型 。
第二级分类系统称为“类” ， 分类性状为叶片大小 。主要以成熟叶片长度并兼顾其宽度而定 ， 分为特大叶类叶长>20厘米大叶类叶长>10厘米、中叶类叶长710厘米和小叶类叶长<7厘米 。
第三级分类系统称为“种” 。这里所谓的“种” ， 是指品种或品系 ， 分类性状为发芽时期 ， 主要以头轮营养芽 ， 即越冬营养芽萌动至春茶开采由其所需要的活动积温多少来划分 。一般日均在10℃以上 ， 1芽3叶期活动积温在400℃500℃ ， 称为中芽种；如活动积温在400℃以下称早芽种 。活动积温在500℃以上 ， 则称迟芽种 。
茶树能活多少年 中国最古老的茶树特点介绍茶树能活多少年 中国最古老的茶树特点介绍
第一级分类系统统称为"型" 。分类性状为树型 ， 主要以自然生长情况下植株的高度和分枝习性而定 ， 分为乔木型、小乔木型、灌木型 。
第二级类系统统称为"类" 。分类性状为叶片大小 ， 主要以成熟叶片长度 ， 并兼顾其宽度而定 ， 分为特大叶类、大叶类、中叶类和小叶类 。


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