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茶叶虾做法,冻顶乌龙茶茶叶特点

茶知识

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  • 二 ， 冻顶乌龙茶的特点
  • 冻顶乌龙茶茶叶特点
  • 冻顶乌龙茶特点
  • 龙井茶的作用 ， 可不止有喝这么简单！
  • 冻顶乌龙茶的特点
  • 冻顶乌龙的特点
  • 冻顶乌龙茶的品质特点
二 ， 冻顶乌龙茶的特点二 ， 冻顶乌龙茶的特点
冻顶乌龙茶茶叶状似半球 ， 远望呈现墨绿色 ， 
冻顶乌龙茶经过热水冲泡后 ， 茶汤金黄 ， 带有浓郁的花香味 ， 经喉入肚 ， 甘味十足；
冻顶乌龙茶属于轻度焙火型 ， 仅有少数部分是属于中度焙火型 。
将冻顶乌龙茶的茶叶展开之后 ， 会看到叶子的上面会有一些密密麻麻的灰白点 ， 叶片中间淡绿色 ， 整个茶叶呈现虾球状 。

冻顶乌龙茶茶叶特点冻顶乌龙茶茶叶特点
茶叶成半球状 ， 色泽墨绿 ， 
冲泡后 ， 茶汤金黄 ， 偏琥珀色 ， 带熟果香或浓花香 ， 味醇厚甘润 ， 喉韵回甘十足 ， 带明显焙火韵味 。
茶叶展开 ， 外观有青蛙皮般灰白点 ， 叶间卷曲成虾球状 ， 叶片中间淡绿色 ， 叶底边缘镶红边 ， 称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边」 。
冲泡后汤色橙黄 ， 有像桂花香一样的香气 ， 滋味醇厚 ， 回甘强 。
冻顶乌龙茶特点冻顶乌龙茶特点
【茶叶虾做法,冻顶乌龙茶茶叶特点】茶叶成半球状 ， 色泽墨绿 ， 
冲泡后 ， 茶汤金黄 ， 偏琥珀色 ， 带熟果香或浓花香 ， 味醇厚甘润 ， 喉韵回甘十足 ， 带明显焙火韵味 。
茶叶展开 ， 外观有青蛙皮般灰白点 ， 叶间卷曲成虾球状 ， 叶片中间淡绿色 ， 叶底边缘镶红边 ， 称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边」 。
冲泡后汤色橙黄 ， 有像桂花香一样的香气 ， 滋味醇厚 ， 回甘强 。

龙井茶的作用 ， 可不止有喝这么简单！龙井茶的作用 ， 可不止有喝这么简单！
将虾去壳挤出虾肉 。其方法是一手捏住虾的头部 ， 一手捏住的虾尾 ， 将虾颈部一挤 ， 虾仁即脱胎换骨脱壳而出 。
将虾肉盛入小竹箩 ， 用清水反复洗至虾仁雪白 ， 盛入碗内 ， 放入精盐和鸡蛋清 ， 用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉 ， 加味精 ， 拌匀 ， 静置1个小时 ， 使调料渗入虾仁 ， 待用 。
将龙井茶用50毫升沸水冲泡 ， 1分钟后 ， 弃茶汤30毫升 ， 茶叶及剩汁待用 。鲜叶用法大致如此 。
将炒锅置中火上烧热 ， 滑锅后下猪油 ， 至四成熟时 ， 倒入虾仁 ， 迅速用筷子划散 ， 待虾仁呈玉白色 ， 倒入漏勺沥去猪油 ， 暗葱炝锅即用葱炒油锅 ， 用时去葱 ， 留其葱香而不见葱 ， 再将虾仁倒入油锅 ， 迅速把茶叶及汁一同倒入 ， 烹入绍洒 ， 抖动几下 ， 即可出锅装盘 。
冻顶乌龙茶的特点冻顶乌龙茶的特点
5g*K3R7gG1D/1.茶叶成半球状 ， 色泽墨绿 ， j9@.8}7|0y
冲泡后 ， 茶汤金黄 ， 偏琥珀色 ， 带熟果香或浓花香 ， 味醇厚甘润 ， 喉韵回甘十足 ， 带明显焙火韵味 。%0[H+I3v5y7o
茶叶展开 ， 外观有青蛙皮般灰白点 ， 叶间卷曲成虾球状 ， 叶片中间淡绿色 ， 叶底边缘镶红边 ， 称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边」 。
冻顶乌龙的特点冻顶乌龙的特点
茶叶成半球状 ， 色泽墨绿 ， 
冲泡后 ， 茶汤金黄 ， 偏琥珀色 ， 带熟果香或浓花香 ， 味醇厚甘润 ， 喉韵回甘十足 ， 带明显焙火韵味 。
茶叶展开 ， 外观有青蛙皮般灰白点 ， 叶间卷曲成虾球状 ， 叶片中间淡绿色 ， 叶底边缘镶红边 ， 称为“绿叶红镶边”或“青蒂、绿腹、红镶边” 。
冲泡后汤色橙黄 ， 有像桂花香一样的香气 ， 滋味醇厚 ， 回甘强 。


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