隔离|疫境求生：居家囤货指南( 二 ) _彭于晏

大白菜、卷心菜和娃娃菜都是属于保存期较长的蔬菜，瓜类如苦瓜青瓜南瓜也是耐放的，水果方面可以囤一些苹果、柑橘类等。
在储存上，可以用纸袋+保鲜袋的形式包装，让纸袋吸附水汽避免潮湿发霉，保鲜袋负责预防水分散失。

TVB儿童一定记得那个古早公益广告：水果蔬菜不可少，日日记得2+3 ，就是我们每天至少需要两份水果和三份蔬菜，均衡饮食，才能预防疾病！

如果实在买不到绿叶菜，香港有位营养师建议大家可以备些奇亚籽，每100克含34.4克纤维，可以暂时补充我们身体需要的食物纤维。开心果、杏仁之类的果仁也会是不错的选择。
第三批推荐超市冰柜里的冻肉。
冻牛扒、冻鸡翅还有各种冻海鲜，别担心营养流失，冷冻食物只是通过速冻工艺，把营养牢牢锁在了冷冻细胞里，但是挑选冻肉也需要一点技巧↓

不做饭的朋友，可以直接买一些速冻饺子。
第四批可以是各种各样的干货。
老广最爱的腊肠、腊肉、海味、紫菜干、冬菇还有各种豆类，现在市面上还有一种脱水蔬菜包，只要泡水，就能恢复食物的活力。

吃之前可以打开《鼎爷厨房》，学习腊味的一百种煮法
第五批推荐奶类制品，要购买常温奶或者奶粉，鲜奶和常温奶最大的差别只是杀菌方式不一样，而且口感有差异，营养成分差分不大。
第六批推荐采购罐头守住家庭最后防线。
说到罐头大家总担心防腐剂，其实罐头是采用热力杀菌和密封工艺，用真空保存来保证食品色香味的。现在罐头的花样很多，真情实感推荐豆鼓鲮鱼罐头（炒南瓜和苦瓜都很好吃），午餐肉罐头，蕃茄丁罐头。

Laughing哥说了，煎蛋加两块午餐肉，好吃过法餐
最后，大家别忘了把盐和糖等调味料带上，盐不仅是调味品，还可以补充我们每天需要的碘质。住出租屋的朋友，囤食物前，别忘了给自己准备一口锅！

如果还有足够的储备空间，茶叶和咖啡，肥宅水和零食，会成为我们居家隔离的好伙伴。
对饮用水有要求的，要提前准备好饮用水，或者购买一个滤水壶（和滤芯）。
以上清单只是参考，大家囤货的时候除了考虑食物的保鲜时间，还要考虑到自己的口味，尽量囤自己喜欢吃的，才可以让食物仓维持一个动态补充的状态，避免浪费。

医药、急救用品

常备家庭急救箱，放碘伏、创可贴、药棉和体温计，药品可以有止痛药、抗过敏药、便秘药、止泻药、退烧药等（自行服药的前提是核酸阴性），还有维生素D ，大人小朋友都可以补充，在家也别忘了在阳台晒太阳补钙。
口罩和酒精消毒液记得查漏补缺，长期病患记得提前囤好需要的药物，尽量避免疫情期间跑医院拿药。

生活用品

《浩劫求生》里，卡德提醒大家买手电筒、电池、垃圾袋、胶带、保鲜膜和雨衣，以便制作保护衣物。
按我们实际情况，手电筒电池是需要的，但保护衣服直接囤几套防护服会更方便。

家庭卫生用品别忘了卫生纸，牙线、牙膏、沐浴露、洗头水、洗衣液。
女孩子要备好卫生棉，有宝宝的家庭，要备足够的纸尿裤，大一点的孩子可以买点拼图、绘本、乐高积木，以免停学的孩子在家里待久了费妈。
如《浩劫逃生》的提示，如果疫情爆发后在超市抢购，一定要提高速度，不要细挑慢选，因为在这个密闭空间里，我们待得越久，受感染的风险就会越大。

宇宙的尽头是种菜

种菜是刻在中国人基因里的天赋，疫情发生后，许多“阳台党”正是靠种菜技能保证全家的蔬菜供给的，这可比挖绿化带野菜强多了。

郑恺的妻子苗苗，昨天就买了一堆菜籽，开始在阳台种菜。
新手推荐种植豌豆苗，无论土培法还是水培法，十来天左右豆苗就能采收，剪掉之后还会有新的一茬豆苗长出来，跟韭菜一样效果。
着急吃的可以泡点豆子种豆芽，一周左右就可以种出来。

之前看到新闻说母女因为掉了一根棵葱跑了几公里，还有许多城市小辣椒卖到50元一斤，其实这些香料在阳台都属于易种好活的东西。
范湉湉就靠种下一个葱屁股，五天后实现了小葱自由，成为小区明星。