安溪山好水美茶香，生态安溪美丽动人 。茶家乐，作为一种茶旅结合的新业态，将采茶、制茶、品茶、论茶、赏茶、购茶等茶文化核心体验有机结合起来，让消费者更加了解茶叶，也让更多的游客喜欢茶 。
祥华兴起“茶家乐”
“我的微茶园和@张九强是邻居，以后一起采茶去 。”14日，新浪网友@林毅芳参加祥华茶家乐后发的一条微博，经@新浪泉州、@泉州同城会转发后，迅速引起关注 。网友们表示出对安溪祥华茶家乐浓厚的兴趣，纷纷报名认养“开心茶园” 。
作为一种茶旅结合的新尝试，祥华乡东坑“茶家乐”有什么内容、意义何在，能否在其它产茶乡镇推广？采访人员深入“开心茶园”试点祥华乡采访 。
东坑茶家乐融融
“东坑开心茶园认养 。我也来一份！”14日-15日，作为首届祥华乡茶文化生活节重头戏，东坑“茶家乐”吸引中新社、香港文汇报、海都报等媒体采访人员，众多的微博粉丝前往体验 。
从祥华乡往东坑，一路上绿色茶园嵌于座座高山，秀美欲滴 。进入东坑，只见东坑溪东水西流，溪上东坑社教桥苍松掩映，桥两边田地淮山叶落满畦，古朴的石磨屋、水美宫，以及全国唯一的两个土改试点村旧址“睡觉居”，让人恍若进入世外“茶”园，自然田园风光尽收眼底 。
摇青、杀青、揉捻，打谷、推石磨、纺线……一到茶家乐，大家直奔传统农耕器具、安溪铁观音传统制茶工具展示体验馆，试耕作、学制茶 。
“开饭罗！”芥菜饭、蒸芋头、淮山排骨汤、笋干封肉……都是平时难得吃到的农家菜 。
饱享美食后，就是最激动人心的“开心茶园”认养 。
“自己的茶自己种”、“我的茶园我做主”、“开心种植快乐收获”……大家写牌子、列队走、下田挑茶园，与当地村民和小学生合影留念，其乐融融 。
“太开心了，第一次到安溪，美好的回忆” 。参与活动的中新社采访人员孙虹觉得“茶家乐”十分有趣，不仅能为茶爱好者们提供难得的学习采茶、制茶机会，还能为一些平时繁忙的都市人，提供一个假期休闲的好去处 。
“我们推出的开心茶园，每一块茶园都有50棵茶树，认养者可以自己培育管理，我们将免费提供农具器材；如果没有时间自己培育管理，可以由基地提供免费托管培育服务 。认养期间，主人可以自由上山采茶、炒茶 。”开心茶园负责人、茶家乐主人张顺儒介绍，体验茶家乐的游客，住农家庄、吃农家饭、种农家田，还认养一片属于自己的茶园，亲手采茶、学制茶、品自己的茶 。同时参观体验传统农机具、茶机具，回归农村生活，寻找儿时的乡村记忆 。
助推茶业“接二连三”
“首先看到的是茶家乐‘接二连三’的产业助推作用” 。张顺儒介绍，他经营的儒家茶业，集生态茶园开发、茶叶生产、加工、科研、连锁经营、茶艺培训、茶文化传播于一体 。寻求突破口，打造全产业链式的企业，一直是他的梦想 。
张顺儒的老家东坑村，有150多人在外经营茶生意，在全国各地开设200多家分店 。每年“五一”、“十一”，遍布全国各地的200多家分店，众多安溪铁观音爱好者想到茶乡逛茶园体验制茶 。可这时，恰是春、秋两季茶上市茶农、茶商最忙的时候，客商的吃、住、游成最大难题 。
近几年，台湾、四川等大都市兴起的“休闲农业”风，给张顺儒很大的启发 。他认为，茶是东坑最大的特色，“茶家乐”让游客认养“开心茶园”，学习参与采茶、制茶，体验茶文化，一方面可解决客商吃、住、游、乐难题，另一方面可整合利用东坑的土地、风景、剩余劳动力等资源，带动当地休闲农业旅游，增加村民收入，小茶叶“一二三”变身大产业，非常值得一试 。
不只儒家，冠和、绿锦、自清华、茗山等祥华知名茶企，纷纷看好茶家乐 。
绿锦茶业崎坑格后的1641亩生态茶园，距离祥华乡20多公里，恰好位于漳平、华安、安溪三县交界处 。公司董事长陈锦华计划用两个“五年”规划，建设生态茶文化绿色长廊，将周围大尖山、福鼎峰、原始飞瀑、祖庙等自然人文景观纳入其中，打造一批集生态观光、茶文化体验、休闲度假、农家乐为一体的特色茶文化休闲生态旅游景点 。
品牌茶企冠和企业透露，拟在福建首富陈发树故乡福洋村建茶庄园，借鉴茶家乐发展思路，让游客到庄园中体验茶叶加工过程，领略冠和铁观音“鲜、香、韵”的魅力 。
茗山茶业持续经营清源山“茶文化村”，不断完善基地茶叶庄园建设 。自清华茶业在旧寨等村，兴建一批集茶叶生产、加工、茶文化传播等为一体的茶叶基地及配套，以“茶家乐”为载体，茶旅结合互动，展示企业文化……
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