一杯唐代贡茶的味道：陆羽和他的顾渚紫笋 _茶知识

文章插图

文章插图
大唐贡茶院环境拍摄
对于爱茶的我而言，每年一度的江南之行，也是一次关乎茶的朝圣之旅。
1000多年前，陆羽在《茶经》里，开篇第一句便是：“茶，南方之佳木也。”几乎绝大部分的中国茶，都产自江南。与江南茶相比，北方零星的产茶区，几乎可以忽略不计了。
江南访茶，绕不开的是湖州。

文章插图

文章插图
顾渚紫笋茶园拍摄湖州是中国的书画之乡，是丝绸之乡，湖州于我的意义，是陆羽与顾诸紫笋茶。
顾渚紫笋古茶山，若干年前就曾经踏访过的。“茶者，紫为上。”读过《茶经》的爱茶人，对这句话应该不会陌生。
实际上，《茶经》里讲到的茶区与茶品种都颇多，也奇怪，唯有湖州的顾渚紫笋令我印象深刻。

文章插图

文章插图
顾渚紫笋茶园拍摄想来，爱屋及乌，也许是因为湖州是陆羽写作的《茶经》的地方，是陆羽与诗僧皎然和尚、大书法家颜真卿悠游的地方，也是他最后死后葬在这里的地方。
去湖州，先拜访在湖州开民宿的孙松江贤伉俪。我们在北京因茶结缘，他们平时在茶山时间多，近年来我也国外国内忙于茶文化的讲座与交流，见面次数并不多。但是，真正爱茶人的心意都是相通的，并不因减少了见面次数而情感有所淡漠。

文章插图

文章插图
枰廬民宿环境拍摄松江贤伉俪因为爱茶，爱上了湖州，爱上了这里的生活，几年前干脆彻底从京城搬到湖州居住，在湖州开了一家名叫“枰庐”的民宿。依山傍水，群山环绕，养了两条狗，如海德格尔所说，人，诗意地栖居。
白日里，下午看完茶山，便开始享用枰庐晚餐。坐在枰庐的茶室内品茗顾渚紫笋。
顾渚紫笋，严格意义而言，许多茶的门外汉并不太知晓。

文章插图

文章插图
枰廬民宿及顾渚紫笋茶拍摄在唐代，却已经是当仁不让的贡茶，“牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来。”，更是陆羽品评的“茶中第一” 。其得名于两点，其一，产地是浙江湖州长兴水口乡的顾渚山，其二，其茶叶微紫，且卷似笋壳。
室内曲水流觞，水仙花吐露幽香，花香茶香，暗香浮动。山中夜晚，静如太古。一盏茶接一盏茶，不觉已经是夜半时分。偶有几声山村犬吠，更显得春夜寂静。
第二日，去谒见陆羽墓地。路上，经过一个叫西塞山的地方。我脑海中应急般翻滚出一首唐代小令：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”这是唐人张志和的《渔歌子》。