在全球农副产品的一片“涨”声中 ， 茶叶 ， 成为一个新的增“涨”点 。
据英国《金融时报》报道 ， 受天气因素影响 ， 肯尼亚、印度、斯里兰卡等重要红茶出口国的歉收影响了供应 ， 红茶价格跳涨至两年半来高点 。个别高端红茶 ， 如一级碎白毫(BP1)的批发价格飙升了41% 。
交易商预计 ， 鉴于最近几个月最大红茶茶叶进口国俄罗斯、英国、巴基斯坦和中东国家增加了库存 ， 红茶茶叶价格短暂休整一番后 ， 到冬季将再次上涨 。
而在茶叶故乡、世界第一产茶国中国 ， 自2006年下半年开始 ， 国内包括绿茶、红茶、黑茶等所有茶品 ， 全都经历了每年超过20%以上的涨幅 。即便剔除炒作因素 ， 茶叶的平均价5年内也涨了一倍 。
未来 ， 我们要一直喝高价茶吗？更令人担忧的是 ， 茶叶产业链最底层的茶农、中小型茶商还能经受得起多少次价格震荡？
靠“天”喝茶
今年4月12日 ， 在春茶采摘期到来前10天左右 ， 一场强冰雹突袭乌龙茶之乡、全国第一重点产茶县福建安溪县的桃舟、感德、剑斗等乡镇 ， 这些地区恰是铁观音茶叶的主产区 ， 产茶量占全县总产量的20%以上 。
据安溪县政府灾后统计 ， 仅茶业一项 ， 上述乡镇共有4.5万多亩茶园受灾 ， 其中2.4万多亩绝收 ， 直接经济损失达1.8亿元 。
尽管当地农茶部门称 ， 此次灾害只是产生了局部影响 ， 对全县的产茶量及春茶价格影响不大 。不过业界认为 ， 感德镇盛产高档茶 ， 占全县高档茶的1/3；桃舟乡又是一个新兴的产茶基地 ， 因此整年度的茶叶质量都将受到较大影响 。部分茶园绝收 ， 亦将使春茶价格发生波动 。
而从全局来看 ， 春茶占全年产量的1/3（秋茶为2/3） ， 其对市场的影响不容小觑 。屋漏偏逢连夜雨 。春茶采摘期间 ， 产茶区持续降雨 ， 水分偏多 ， 且温差明显 ， 茶叶飞快生长 ， 品质下降 。
业内人士告诉时代周报 ， 今年高端铁观音春茶大约减产20% ， 但因为品质稍逊 ， 价格相对平稳；中、低端茶虽然供应量有所增加 ， 不过茶商不断压低价格 ， 不少茶农见行情不好 ， 干脆放弃采摘 。
冰雹和雨水接踵来袭 ， 不仅击碎了茶农收获的希望 ， 还让部分人有家难归 ， 生活陷入困顿 。“很多茶农今年春茶没收成了 ， 并且还将因灾返贫 。”安溪县感德镇一位农业官员说 。
此前 ， 时代周报采访人员赴安溪采访时了解到 ， 近10年来 ， 当地已多次遭受灾害天气和病虫害的侵袭 。对于完全依赖自然环境生长的茶叶而言 ， 任何一次“变天” ， 都伤不起 。
事实上 ， 上述安溪的遭遇 ， 不过是近年来中国茶产业饱受自然灾害打击的一个缩影 。中国另一大名茶普洱 ， 在褪去了几年前资本炒作带来的虚假高价光环后 ， 价格逐渐回落 ， 今年却再度上涨 。业内人士分析 ， 近两年云南持续干旱、茶叶产量减少是本轮普洱涨价的主要原因 。
从世界范围内观察 ， 如肯尼亚、印度、斯里兰卡这些举全国之力进行工业化生产的产茶大国 ， 亦难逃极端天气之影响 。
云南大学茶马古道文化研究所研究员周重林称 ， 气候问题已成为全球性问题 ， 世界主要产茶地和原料供应地都集中在喜马拉雅山脉一带—印度阿萨姆、中国云南、斯里兰卡等茶区都有一个共同的生态环境链 。
“未来几年 ， 如果全球干旱持续 ， 所有茶类价格都要上涨 。”周重林说 。
成本高企
对于本轮茶叶价格的上涨 ， 广东茶叶行业协会秘书长张黎明分析 ， 2012年春 ， 受大范围低温天气影响 ， 全国主要产茶区的春茶上市时间普遍延迟 。与此同时 ， 受劳动力、农资、运输等系列生产成本上涨影响 ， 今年春茶价格普遍上涨10%—20% 。
以铁观音茶为例 ， 安溪受访茶农和茶商给时代周报列举了成本上涨的情况：
采茶工（每日 ， 下同）的工资由过去的50—60元 ， 涨至现在的80元；普通制茶师傅的工资从150元升至200元 ， 好的则要250元 。这还不包括食宿费用以及交通补贴 。产品包装、物流运输、门店租金及员工工资等都在增长 。此外 ， 肥料、农药等农资产品也在涨价 ， “每个茶季要多出一二千元” 。上述各项增加的成本 ， 最终都要算入茶叶中 ， 导致后者价格上扬 。
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