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多种茶类春茶基本出炉 福建各茶区表现各异( 二 )

茶知识


从采摘时间上看 ， 今年福鼎春茶开采时间较往年推迟十天左右 ， 主要因为今年春季前期福鼎市经历较长时间的低温阴雨天气 ， 茶芽萌发迟 。
在产量上 ， 春茶前期因阴雨天气影响了茶叶产量 ， 与去年相比略有减产；春茶中后期 ， 随着气温逐渐持续回升 ， 茶芽萌发加快 ， 茶叶产量也随之逐渐回升 ， 形成春茶生产的高峰 ， 茶叶产量与同期相比略增 。总体来说 ， 春茶前期产量略有减产 ， 春茶中后期产量增产 ， 增减相抵 ， 整个春茶生产量与去年同期相比 ， 保持了稳产状态 。
在价格方面 ， 今年福鼎单芽茶青价格普遍偏高 ， 平均价格基本保持在70元/公斤左右 ， 与去年均价66元/公斤的情况相比 ， 涨幅达6%；一芽一叶、二叶价格略降 。但不同区域茶青价格差异明显 。如 ， 管阳镇茶青质量好 ， 茶青价格高 ， 单芽茶青均价在78元/公斤左右 ， 比中低海拔的点头、白琳、店下等乡镇均价要高5元/公斤 ， 一芽一叶、二叶的茶青价格连续12天保持在40元/公斤-50元/公斤；点头镇由于茶叶加工厂资金短缺 ， 小型加工企业数量减少 ， 直接影响到春茶的茶青收购和茶青价格 ， 点头镇的茶青价格除单芽茶青价格总体与去年持平外 ， 正常采摘茶青价格与去年同等质量的茶青价格相比普遍下降2元/公斤-3元/公斤 ， 降幅在15%左右；白琳、店下等乡镇受影响较小 ， 同等质量的茶青价格基本与去年持平或略降 。
建瓯小桥：成品茶售价与去年持平 ， 春茶产量不断攀升
据小桥镇茶叶协会李锦生介绍 ， 今年春季由于雨水较多 ， 影响了部分水仙茶的优质茶的生产 ， 主要表现在水仙茶的香气低于往年 ， 茶汤滋味醇厚度降低 。但因各初制厂在制茶工艺过程中较为认真和细致 ， 注重时间的把握 ， 因此今年水仙初制茶的质量水平依然有保证 。
在价格方面 ， 今年水仙茶青收购价多在1.6元至2元（每500g ， 下同） ， 相比去年的水仙茶青收购价2.2元左右略有降低 。毛茶方面 ， 精制率高 ， 香气显、足的水仙毛茶价格为30-80元左右 ， 一般类水仙毛茶价格为11-15元左右 。在成品茶方面 ， 预计市场价格与去年基本持平 。
在产量方面 ， 受去年市场行情看好等因素影响 ， 茶农制茶热情高涨 ， 使得产量得以迅速增加 。但从销售方面来看 ， 从5月中旬到目前 ， 小桥镇销售出水仙茶100吨左右 ， 相较往年的300吨 ， 有较大幅度的降低 。
“目前 ， 建瓯小桥精制厂收购量不大 ， 处于观望状态 。但建瓯水仙具有滋味鲜爽 ， 汤水醇厚、香气高等特点 ， 受到市场消费者的喜爱 ， 预计后期走势将不断攀升 。”李锦生建议消费者可以根据个人喜爱选择不同的时间段购买水仙茶 。如 ， 喜欢喝轻火水仙的消费者现在就可以购买建瓯本地产的水仙茶；喜欢重火水仙的消费者最好再等一个多月 ， 因为那时出厂的水仙茶汤水橙黄 ， 水滋味厚鲜爽 。
据悉 ， 小桥镇位于建瓯市东南部 ， 水碧山青、风景秀丽 ， 境内海拔在130米至1200米之间 ， 属中低丘陵地带 ， 亚热带海洋性季风气候 。小桥镇是建瓯市乌龙茶生产的主要基地 ， 也是福建省最大的乌龙茶产茶乡镇之一 。截至目前 ， 全镇现有茶园1.7万亩 ， 占建瓯全市面积的17% 。其中 ， 水仙是小桥镇的主栽品种 ， 占全镇茶叶面积的90% ， 其他品种有梅占、肉桂、奇兰、金萱、丹桂、菜茶 。
政和：春茶产量上涨7.3% ， 红茶价格比去年略低
“从4月底开始 ， 直到5月中旬是政和春茶的生产时间 。”政和县茶叶技术推广总站站长张义平介绍说 。2012年政和县春茶总产量0.38万吨 ， 产值16149万元 ， 同比上涨7.3% 。其中 ， 绿茶0.22万吨 ， 产值4134万元 ， 同比上涨2.2%；红茶0.075万吨 ， 产值8700万元 ， 同比上涨17% 。
据介绍 ， 在茶青价格方面 ， 茶青销售平均价格7.6元/公斤 。红茶成品茶均价42.5元/公斤 ， 红茶成品茶最高价6000元/公斤 ， 红茶成品茶最低价9元/公斤 。


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