浙江省茶叶集团有限公司董事会秘书李佳迅说 ， 目前公司正在考虑引进全球自动化程度最高的日本生产线 ， “从大的趋势来看 ， 除名优茶外 ， 大众茶叶产业化生产是未来茶叶生产的主要方向 。”
实际上 ， 浙江大众绿茶从上世纪八九十年代开始尝试机械化生产 ， 不过茶叶专家阮浩耕说 ， 除了用于出口日本而从日本进口了蒸青茶的全自动化生产设备以外 ， 大部分企业的生产设备还停留在简单机械化生产的水平 ， 对人工的依赖程度比较高 。
机器炒两小时 需要250师干一天
采茶工工资上涨人手紧缺
“机器代替人”这股风刮进浙江茶园
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看看日本人是怎么生产茶叶的
日本的茶园有5万亩左右 。李佳迅说 ， 日本茶叶生产机械化、标准化程度很高 ， 在很早以前就实现了从茶叶种植、采摘到茶叶生产的自动化 。
比如茶叶的采摘 ， 日本茶园都设计了采摘机轨道 ， 茶叶到了采摘季节 ， 采摘机开始沿着轨道自动工作 ， 采摘的时间、角度和力度都一样 ， 保证了每次茶叶鲜叶的品质也是一样的 。
“国内目前正在使用的采摘机需要人工手持操作 ， 手持的力度、角度不同 ， 鲜叶采摘的品质也不一样 。”李佳迅说 ， 除了采摘实现自动化 ， 日本茶园的基础设施整齐划一 ， 比如在培植和修剪时也有统一的标准 ， 这也保证了茶叶品质的统一 。
日本的茶园大部分由农户分散管理 ， 每户有20平方米左右 ， 但是茶园集中成片 ， 规模化程度很高 。比如从茶树的栽培来看 ， 茶树与茶树之间的行间距在1.8米 ， 茶篷高度为1米 ， 每行标准长度为30米 ， 便于机械操作 。茶园的耕种、剪修 ， 以及采摘 ， 都实现了机械化操作 。比如现在日本使用比较普遍的茶园管理机 ， 采用履带液压行走装置 ， 全液压驱动 ， 通过不同的配置可以完成深耕、施肥、植保、修剪、采摘等茶园的日常维护工作 ， 一台乘用型茶园管理机 ， 可以常年承担400平方米茶园的作业 。
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