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茶之为饮 发乎神农氏 闻于鲁周公

茶知识

茶之为饮 ， 发乎神农氏 ， 闻于鲁周公 ， 这是有关中国饮茶起源最普遍的说法 。然而 ， 当代茶界曾有人质疑说：因为神农氏是传说中的农业和医药方面的创始者 ， 所以古人把《食经》托为神农所撰 。陆羽据此而把神农氏说成是饮茶的创始人 ， 这个借传说而作出结论的说法 ， 原是我们一直怀疑的问题 。
我以为：中华民族的人文初祖 ， 本身就出自于神话传说 。到目前为止 ， 我们对中国人到底从哪里来 ， 还没有形成最终的定论 ， 考古学家、基因学家还在作进一步的探索和论证 。但是 ， 我们的祖先在中国这片土地上已经生活了上百万年 ， 这应该是一个不争的事实 。远古时代无文字记载 ， 却留下许多神话传说 。这些远古神话大多被收录在《山海经》之中 ， 其中有许多故事(比如女娲补天等) ， 是通过《淮南子》才得以广为流传的 。著于先秦的《神农本草》云：神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得(茶)而解之 。充满着我们祖先在认识茶树过程中的审意体验 ， 溯本追源地演绎了中华茶文化与医药文化 。假托这神话 ， 民间又衍生出几种不同的版本：一说神农尝了金绿色滚山珠中毒 ， 濒于死亡 ， 幸得茶树汁流入口中而得救 。于是 ， 茶被发现了;一说神农身体奇特 ， 肚皮透明 ， 五腑六脏一览无余 。神农尝到茶叶后 ， 五脏六腑如经过洗涤山般 ， 干干净净 ， 神清气爽;又一说神农在野外架锅烧水时 ， 刚好有几片树叶飘进锅中 ， 煮好的水 ， 其色微黄 ， 喝入口中生津止渴、提神醒脑 。以神农过去尝百草的经验 ， 判断它是一种药而发现的 。估计唐朝茶圣陆羽对于上述传说 ， 是有几分相信的 。因此 ， 陆羽在《茶经六之饮》概括说：茶之为饮 ， 发乎神农氏 ， 闻于鲁周公 。
【茶之为饮 发乎神农氏 闻于鲁周公】纵观中国古老文明发展史 ， 不难发现古人总是把与农业、与植物相关事物的起源最终都归结于神农氏 。因此 ， 炎帝神农氏可以被理解为一个时代 ， 即从游牧向农耕过渡的时代 。《淮南子修务篇》云：古者民茹草饮水 ， 采果木之实 ， 食蠃哈之肉 ， 时多疾病毒伤之害 ， 于是神农乃始教民播种五谷 ， 相土地 ， 宜燥肥土尧高下 ， 尝百草之滋味 ， 水泉之甘苦 ， 令民知所避就 。据我国茶学专家论证：与茶发现和利用紧密相联的神农氏 ， 在中原大地上留有许多与他有关的遗址 。地处湖北 ， 接近川、陕交界处的神农架是一个原始森林区 ， 面积3200多平方公里 ， 最高海拔3100多米 。据初步估计 ， 这里盛产包括茶叶在内的药材共130余种 ， 这与神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得荼而解之的传说相吻合 。此外 ， 在湖南省酃县还有神农墓与神农庙 。酃县原属于茶陵县 ， 在西汉时期 ， 就是我国茶叶的主要产区 。由此可见 ， 中国历史上令人景仰的 三皇五帝之一的炎帝神农氏 ， 乃是中国以至世界上发现和利用茶的第一人, 理所当然是中华茶祖 。
神农有个水晶肚 ， 达摩眼皮变茶树的美丽神话 ， 与人类对茶文化的研究紧密相联 。神农说表明：早在远古 ， 中国先民就发现茶树具有治病的功效和济世活人的品格 。前者是物质的 。后者是精神的 。由于原始社会及后来的奴隶社会 ， 人类征对大自然难以抗衡 ， 疾病多 ， 死亡率高 ， 彼此需要帮助 ， 济世活人便被十分推崇 ， 茶树便成为这种品格的象征物 。茶是智慧的树、济世的树 。了解、研究茶之为饮,发乎神农氏经典 ， 也许是传承传统茶文化最恰当的原始 。


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