从日本诞生时起,日本就被称为和之国 。直到现在,接头语「和」字常用来代表日本,一般只要是带有这个字的东西,都与日本的文化有一定的关系 。比如说,和纸(日本的纸)、和服、以及和食(日餐)等等 。
日式点心又被称做: 和果子
和果子,也就是日本的点心,无论在什?时代都深深受着人们的青睐 。日本的点心是什?呢 。小豆是日本的点心的一个主要的原料 。煮沸后制成豆馅,混入甜砂糖,味道极其甜美 。豆馅通常用年糕包住,制成各式各样的精美的小点心 。另外,日本还有一种代表性的点心叫做善哉(ZENZAI),是将小豆和年糕加在粘稠状的带有甜味的汤中制成的 。羊羹也是很有代表性的日本点心 。
落雁是一种将砂糖压入木雕模型而制成的甜点心,里面没有小豆 。介绍了这?多,不过其实这些只不过是小小的一部分 。在日本各地都有具有地方特色的点心,还等什?,现在就开始您的寻找点心的旅行吧 。
精致浪漫的日本茶点
传和果子是从中国传到日本的食品,在奈良时代,是裹上面粉再油炸的唐果子,用於祭祀;日本和果子师傅都奉一个叫林净因的中国人为祖师爷,而最早的和果子店出现在东京 。对古代人来说的点心,是天然的水果和树木的果实能认为是『果孩子』 。
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【几款精致浪漫的日本茶点推荐】到那个时候的话点心也变得凝聚方案制果技术飞跃性地进步 。同时,南蛮点心也舶来,kasuteira,圆松饼,bisukauto,金平糖,有平糖等被介绍了,不过,这些的点心的做法对日本点心的发展很大地贡献了 。产生了许多到江户时代的话把京都作为中心的「京都点心」和江户作为中心的「上点心」竞争互相,日本点心制造技术很大地发展,与现代的日本点心几乎事变稻草搓出色的东西 。
并且,成为明治,西洋点心流传,不过,这个对日本点心的增长来说也带来了大的影响 。
能说古代的谷物加工技术的发展之外又加上受到了唐朝点心,南蛮点心,西洋点心的影响的 日本点心的技术,更加在日本独特的文化和传统中被哺育迎接着今天吧 。
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这个,日本人接受新的技术,吸收那个作为自己的东西,表现从那个中创ri拿出了新的日本独自的日本点心的事的东西也有 。
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