科学家发现，用壶煮制的茶水更有利于健康 。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质 。
【科学研究表明 壶煮制的茶水更有利于健康】阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰 。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基 。科学家让一些参与者饮用在壶中泡制长达10分钟的红茶，然后对他们血液中的多酚（植物自然产生的抗氧化剂）水平进行检测 。他们发现那些饮用泡制5分钟的茶水的人比饮用泡制10分钟的茶水的人血液中的抗氧化剂水平高60% 。泡制3分钟和5分钟的茶水中的抗氧化剂水平的差异是30% 。参加试验者饮用一小时在壶中泡制5分钟的茶水后，血流中的抗氧化剂水平上升了45% 。茶叶在壶中泡制更长时间并没产生更多的有益成分 。他们还发现向茶水中添加牛奶不会影响茶的抗氧化剂成分 。
推荐阅读
- 六朝以前茶史资料表明,巴蜀是茶文化的摇篮
- 贫血患者，应避免喝红茶！
- 茶壶煮茶比泡茶更防癌
- 开水壶煮鸡蛋能煮熟吗 电水壶煮鸡蛋煮得熟么
- 科学研究表明 喝茶好真的不是吹吹而已
- 梦见平房是什么意思 梦见平房倒塌是什么意思?
- 关于茶或促进糖尿病伤口愈合的研究表明茶多酚在其中发挥作用
- 接吻时长揭露男人性态度
- 如何用铁壶煮茶
- 专利表明PS5或支持Xbox One已砍掉的画中画功能