前天,喝了十来年茶的市民王先生在网上看到一则信息后,他开始犹豫自己还要不要再喝绿茶了 。
王先生将帖子内容打印出来,递给医生看 。帖子说,“绿茶伤胃,红茶养胃”,胃不好的人应该多喝红茶 。原来,王先生酷爱绿茶,常年喝雨花茶,但是自己胃又不好,夏天吃冰的东西就拉肚子 。“难道我喝茶喝错了?”王先生很困惑 。
采访中,采访人员发现,王先生的困惑并非个案,对于喝茶,大多数人并没有什么特别的讲究 。有的人爱喝红茶,有的人爱喝绿茶,还有的人爱喝普洱茶,女性则多爱喝花茶 。然而,每个人喝下的茶是养身还是伤身,大家并不了解 。
解释:红茶暖胃,但不等于养胃
那么,胃不好的人多喝红茶是否真的能养胃呢?接受采访时,省人民医院营养科主任李群表示,红茶虽是暖性的,但还不能简单的与养胃画等号 。
她解释说,虽然茶叶中的茶多酚是个好东西,研究发现有抗癌等多种功效,但同时它对胃也是有刺激性的,尤其在空腹的情况下刺激性更强 。尽管红茶是经过发酵烘制而成,相比较绿茶而言,其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应,含量减少,对胃的刺激性不如绿茶强罢了 。
因此,即便红茶偏暖性,与脾胃喜暖的特点一致,也不是人人都适宜 。胃不好的人喝红茶同样要警惕,尤其是过浓的红茶饮下肚,大量的碱性中和了胃酸,反而对胃不利 。所以,红茶暖胃有一定道理,与养胃则是两码事 。
专家:茶有寒热之分,喝对体质才行
对此,南京市中西医结合医院中医专家徐大成认为,人的脾胃确实有“喜暖厌凉”的特点,而绿茶恰恰是凉性的,红茶则是暖性的,所谓的“绿茶伤胃,红茶养胃”可能是这个意思 。
但他认为,喝茶与健康的关系不能简单的以此来划界,茶有寒凉之分,人的体质也有寒热差别,喝茶究竟养胃还是伤胃,要因季节而异,更因人而异 。徐大成告诉采访人员,从茶叶的特性上来说,茶叶有寒热之分,绿茶属凉性的,红茶则是暖性的,因此,从这个意义上说,炎炎夏日更适宜喝绿茶,可以起到清凉降火的效果 。相反,在寒冷的冬季,则适宜饮红茶 。
“更重要的是,喝什么茶比较好要看你是什么体质 。”徐大成说,对于平时手脚怕冷,脾胃虚寒容易拉肚子的寒性体质的人来说,绿茶无疑会让你雪上加霜,这类人适宜喝暖胃的红茶 。对于肝火旺、口干舌燥,脸上长豆豆的热性体质的人来说,此时偏凉性的绿茶更适宜 。
喝茶的这三大误区,你有没有?
据研究,茶含多种对人体非常有益的营养物质 。然而,在日常生活中,人们对茶的认识也存在不少误区,昨天,徐大成列出了三大饮茶误区 。
【红茶暖胃 但不等于养胃】误区一:喝浓茶能醒酒
其实浓茶利尿,酒精代谢不了伤肾
有人认为,酒后喝浓茶,有解酒的作用 。对此,徐大成表示,其实这是一种误解 。因饮酒后,酒中乙醇经过胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外 。而酒后饮浓茶,茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用,从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏,使肾脏受损 。
误区二:喝茶就要喝新茶
其实新茶伤胃,最好摆放一段时间再喝
生活中,有一些人喜欢尝鲜,认为茶叶也是新的好,这种茶形、色、味上乘,品饮起来确实是一种享受 。但是南京市第一医院消化科主任张振玉提醒,新茶存放时间太短,还没有被充分氧化,多酚类、醇类、醛类含量较多,对胃肠刺激较大,如果大量喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应 。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等,过量饮新茶会使神经系统高度兴奋,可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象 。因此,新茶最好放上半个月再喝不迟 。
误区三:茶医百病,什么人都适合
其实茶叶虽好,也非人人适宜
有人认为,茶不仅是一种安全的饮料,也是治疗疾病的良药 。但在医生眼里,茶叶虽好,也非人人适宜 。对有些病人来说,是不宜喝茶的,特别是浓茶 。浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高,不利于休息;还可使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快,甚至心律失常、尿频,加重心肾负担 。此外,像一些胃酸缺乏的人,或者患有慢性胃溃疡的老年人,也要警惕,会刺激他们的胃黏膜,产生胃肠不适,甚至会加重原有的胃炎、胃溃疡病情 。
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