【茶的保健功效显著 但不是万病之药】神农尝百草，日遇七十二毒，得荼以解之是在时间、空间久为流传，广为认同的民间传说和文字记载 。上古时代，茶叶初为药用，后为饮品 。随着时间的推移，人们发现茶叶的保健功能和药理效应越来越多 。《中国茶叶大辞典》列举茶的十大功效：助消化、消除脂肪、胆固醇、除口臭、解渴、解酒、治便秘、减肥、提神醒脑、利尿、抗辐射、抗癌 。我对饮茶健康新观察－－减肥、防癌、抗辐射、抗毒杀菌、增强免疫力、长乐长寿 。
经现代科学研究证实：茶含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上 。尽管茶的保健功能和药效应还会越来越多被发现，但不应由此任意拔高茶的定位，我很同意陈忠懋院士茶毕竟是茶不是药的观点 。从对人体的医药原理来说，茶具有辅助功能，随着科学的发达，茶的某些成分如茶多酚中的没食子酸酯（EGCG）、茶氨酸等，虽然可以从中提炼开发为治病之药，但茶不是药，更不能称为万病之药 。某些茶界人士，惯于不加分析地引用唐朝陈藏器茶为万病之药这句话，有些茶企更喜欢引用，以获取销茶的商业利益 。其实，宣传炒作过分，可能适得其反 。
日本茶学学会会长、原静冈县茶业实验场场长小泊重洋在他《茶饮不能代替药物》论文中高度评价茶的保健功能的同时，指出：茶不是医药品，它的功效也有一定的界限 。我们要充分认识到茶并不是万能之药例如，反映对于高血压、糖尿病、胆固醇、中性脂肪、肥胖等生活中常见的症状，尽管每天都在饮茶，却没有得到改善的意见也很多 。问题在哪里呢？我认为小泊重洋先生的说法有参考价值，不恰当的宣传将会使消费者产生逆反心理，是不可取的 。我还认为，茶对人体的保健功效，也是因人而异，例如对茶的摄取量多与少，也许是回应小泊重洋先生的上述问题在哪里呢的一个重要方面 。小泊重洋写道：最近在摄取高浓度的儿茶素来进行的体重和体脂肪减量的实验中，每天摄取500mg以上的儿茶素才可以看到一些效果 。中国茶界泰斗张天福先生每天饮茶十杯以上，一个月用茶1斤，1年12斤，张老先生每天摄取儿茶素理应达到500mg以上，所以，年逾百岁还在工作的张老是饮茶保健的实证 。当然，人体健康是取决于综合性因素，不能一概而论 。我们分析任何事物，一切以时间、地点、条件为转移，不能以偏概全 。
关于茶性，有人往往下定语：茶性寒凉，并由此渐而形成很多文化现象，这是不切实际的 。所谓茶性寒凉是来自陆羽的《茶经》，在唐朝，茶叶只有绿茶，没有其他茶，绿茶是不发酵茶，在制法上尽量保持原叶的性状－－青汤绿叶 。这样，陆羽认为茶性寒凉有时代的局限性，在当时陆羽作如此论断，是没有错的 。但是随着光阴的推移，科学的发展，人们采用不同的制法，产生了以适应人体不同需求的多样性产品，茶性就不仅有寒凉的绿茶；还有较凉的白茶、黄茶；中和的乌龙茶；温和的普洱茶、红茶 。把茶性局限于寒凉，既不科学，也不利于推广茶饮 。
我们要落实科学发展观，不要人云亦云 。对古人的论说，堪称典范的要传承而且要弘扬，不妥当的要充实提高，不科学的错误的要摒弃，这才符合科学实事求是的思想 。
推荐阅读
- 晚上适合喝红茶 但喝茶应适当
- 叶济德出席茶业MBA高级研修班发布会
- 茶的作用有两面性 绿茶和枸杞不可同饮
- 喝茶虽好，但也要因人而宜
- 降肝火消暑气 7种清热消暑降火茶
- 适合电脑族的几款养生茶
- 夏季12种减肥茶 助您刮油清肠瘦的健康
- 女人的终极护肤用品是茶叶
- 不同茶叶健康功效有差异
- 喝茶加牛奶会影响茶的保健功效吗？