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台湾茶口感不可仿制 三招鉴别是否正宗

茶知识

近日 ， 市民王先生向采访人员反映了自己生活中遇到的一件囧事 。前段时间 ， 王先生的女儿到中国台湾旅游带回来几包台湾茶 ， 王先生以为买到了正宗的台湾茶 ， 很是高兴 。孰料 ， 王先生的一位台湾朋友被公司派到青岛发展业务 ， 他知道台湾人爱喝茶 ， 就邀请朋友到家里做客 ， 一块品茶 。经过品尝之后朋友告诉王先生 ， 这茶并不是真正的台湾茶 ， 而是一种台式茶 ， 这让王先生感到很尴尬 。
市场上的台湾茶名目较多 ， 优劣不等
都说台湾茶的保健功能不错 ， 可是市场上随处可见的台湾茶 ， 到底正宗不正宗?随后 ， 采访人员走访了青岛一些茶叶市场 ， 发现目前市场上的台湾茶名目较多 ， 优劣不等 。近年来 ， 随着台湾产品在大陆的热销 ， 台湾茶叶越来越受到大陆市民的欢迎 。然而 ， 很多不法商贩为利益的驱使 ， 不惜弄虚作假 ， 利用消费者茶叶方面知识的欠缺 ， 将台式茶当做台湾茶来销售 。不要看二者只是一字之差 ， 价格品质等完全不在一个档次 。
在采访中 ， 台湾梅山制茶青岛公司的刘经理作为业内人士 ， 向采访人员介绍了许多不为消费者所知的内幕 。比如 ， 2014年有媒体报道称 ， 不法茶商将大陆生产的绿茶、花茶、乌龙茶等先以出口的方式运到泰国、新加坡等第三地国家 ， 再以转运的方式到台湾 ， 用以充当台湾当地茶叶 。然后这些茶叶被各大涉案茶行以台湾茶的加工工艺制成成茶 ， 卖给游客 ， 以大陆游客居多 。
真正的台湾原产地茶叶价格不低
刘经理告诉采访人员 ， 他在茶叶行业摸爬滚打已经很多年了 ， 也见过不少因为买茶被骗的事 。茶叶很难从外观上看出原产地 ， 大陆茶很少揉捻 ， 大部分成条索状 ， 但经过台湾人的制茶手法之后 ， 外观上就都一个样了。在福建的台湾高山茶农民创业园 ， 台湾农民在那里种出来的高山茶口感确实不错 ， 所制茶叶的外观就跟台湾茶一样 ， 根据口感不同 ， 既可以制成南投的冻顶乌龙也可以制成阿里山乌龙 。
据了解 ， 像这种经过第三地转运的茶叶 ， 由于产量大 ， 价格低 ， 所以成茶在茶叶市场有价格上的竞争力 。而真正的台湾原产地茶叶 ， 不仅产量有限而且分布于高海拔地区所以采摘成本较高 ， 再配以台湾茶的传统工艺 ， 价格自然不会低 。所以很多人仅以价格作为挑选台湾茶的首要标准 ， 必定要上当受骗 。刘经理说 ， 跟市场上的很多台式茶比 ， 我们因为在价格上不占优势 ， 所以一开始的时候 ， 销售情况并不好 。但是 ， 当大家开始意识到自己低价买到的茶叶只是台式茶的时候 ， 我们的顾客才逐渐多了起来 。
台湾茶具有不可仿制的口感品质
近年来 ， 随着两岸文化交流的逐步深化 ， 台湾茶前往大陆茶博会参展日趋频繁 。台湾茶在大陆市场的销量逐年增长 ， 来大陆卖茶的茶商逐年增加 ， 不少大陆茶商已经在兼卖台湾茶 。业内分析指出 ， 台湾茶有望成为大陆茶叶专卖店中的一个重要茶品 ， 未来将迎来爆发式的发展时期 。而在台湾茶越来越受大众欢迎的背景下 ， 打着台湾茶旗号的台式茶大行其道 ， 让不懂行情的消费者上当受骗 。那么 ， 如何才能辨别是真正的台湾茶还是台式茶呢?为此我们采访了有着34年台湾制茶历史的台湾企业梅山制茶公司青岛分公司刘经理 ， 希望他为读者从专业角度详细解读正宗的台湾茶 。
何为台式茶?台式茶是指不是在台湾本土生长的茶树所采摘的茶菁 ， 用台湾乌龙茶的加工工艺制作而成的茶叶 。其一般出自福建、云南、东南亚地区 ， 因为气候、土壤、水质等生长环境都无法具备台湾本土的优越环境 ， 所以生产的茶叶的品质无法和台湾茶相比拟 。
何为台湾茶?台湾茶顾名思义是指产地真正源自台湾的茶树所采摘的茶菁 ， 经过优良独特的乌龙茶的加工工艺制作而成 。因其得天独厚的地理环境和气候 ， 使台湾茶具有不可仿制的口感品质 。


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