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滇红 祁红 小种的比较,写给红茶新手

茶知识

【滇红 祁红 小种的比较,写给红茶新手】刚接触红茶都面临一个问题 ， 种类这么多、档次这么多 ， 怎么选 。而对于新手来说 ， 一分钱一分货这个规律又行不通 。举两个例子 ， 正山小种 ， 会觉得贵的没有便宜的甜 。祁红 ， 价格挺贵 ， 却没感觉有传说的那么香 。想了解了解情况吧 ， 网络上的介绍又感觉虚头八脑的 ， 竟是些外交辞令 ， 咱们换个角度说说：
红茶里比较突出的有正山小种 ， 滇红和祁红等等 。
小种最甜 ， 香 ， 汤水也挺厚实 。
刚接触红茶的朋友会觉得小种最好喝 ， 也是入门的好选择 。关于价格 ， 便宜的味重 ， 口感杂;贵的醇厚 ， 柔顺 。但是新朋友可能不会马上就有这种体会 ， 像前面说过的 ， 会喜欢便宜小种的那种最直接的甜 。所以 ， 选择中低端的更合适 ， 150 ， 200左右 。
滇红便宜 ， 口感也不错 。
滇红不像小种那么甜 ， 但是浓醇 ， 还有股韧劲 ， 也挺好喝 。甚至有些朋友从滇红入的门 ， 喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了 。这个事挺可惜 ， 而且他们对滇红的喜爱 ， 与从小种过渡过来的还不太一样 。
那什么时候接触滇红合适呢(纯属个人胡说八道呵) ， 当四五百以下的小种觉得没意思的时候有两个选择 ， 要么追求更贵的小种、或者尝试滇红 ， 如果有了峰回路转、柳暗花明、踏破铁鞋等等的感觉也是件挺有意思的事 。价格还有优势 。
祁红茶味最正 。
祁红给人的好感不像小种和滇红来的那么快 ， 刚开始会觉得平淡无奇 。所以 ， 新朋友不必过早接触 ， 否则不仅喝不出好还会适得其反 ， 等会会讲到 。
祁红的特点也挺突出 ， 香味好 ， 口感厚实 ， 茶味正 。
先说祁门香吧 ， 与那些大老远就能闻到香味的茶不同 ， 祁门香得端起杯来闻 。但是同样端起杯来 ， 很多红茶又没有这股香味 ， 即使有那么一点的也没有这么好闻 。关于口感厚实 ， 对比一下 ， 滇红以浓烈著称 ， 但是跟祁红一起喝的话有可能被显得没滋味 ， 而且以后想再找回滇红那股口感都不容易了 。
这个茶味正不太好解释 ， 首先在祁红厚实的口感里是不含杂味的 ， 然后茶味比较集中不发散其实不用试验都能猜到 ， 祁红茶味这么正 ， 汤厚实 ， 香明显 ， 做奶茶肯定差不 。所以新朋友用祁红做做奶茶吧 ， 然后跟小种或者滇红比较一下 ， 也可以从侧面增加一些对各自特点的了解 。


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