把茉莉花茶说个仔细( 二 )


福建茉莉花茶
福建茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区 , 选用优质的烘青绿茶 , 用茉莉花窨制而成 。其外形秀美 , 毫峰显露 , 香气浓郁 , 汤色黄绿明亮 , 滋味鲜爽可口 , 叶底匀嫩晶绿 , 经久耐泡 。
在福建茉莉花茶中 , 茉莉大白毫最为受欢迎 , 它采用多茸毛的茶树品种作为原料 , 使成品茶白毛覆盖 。其窖制工艺十分精良 。
四川花茶
四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯 , 具有独特的窨制工艺 , 代表品种为碧潭飘雪和茉莉大虾毫 。四川花茶让人联想到成都经典民俗文化元素啖三花 。
三花就是成都人最喜欢的茉莉花茶 , 盖碗一掀 , 茶香与花香融为一体、茶汤中漂浮着洁白茉莉花 , 给人浓浓的蓉城味道 。


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