茉莉花茶里到底有没有茉莉花

【茉莉花茶里到底有没有茉莉花】近日,朋友从网上购了些茉莉花茶,拆开冲泡时却吃惊地发现茉莉花茶里竟然没有茉莉花,仅仅只是茶叶,对此甚是不解 。其实,生活中有此误解的人不在少数 。那么,茉莉花茶里到底有没有茉莉花呢?
实际上,茉莉花茶是在绿茶的技术上再加工,将茶叶与茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香制作而成的 。为此,茉莉花茶更有窨得茉莉无上味,列作人间第一香之美誉 。但严格来说,茉莉花茶仍属于绿茶,而不应归类于花草茶 。
那么,茉莉花茶里到底有没有茉莉花呢?茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的,所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用 。因而,有的品种中有此点缀,有的没有 。此外,有无茉莉干花也并不能作为判断茶品好坏的依据 。
既然茉莉花茶里面没有茉莉花,那为什么喝起来有股浓郁的茉莉花味呢?这就要说到茉莉花茶的特殊制作工序了,即窨(xūn)制 。因为茶叶有很强的吸附能力,所以,将茶叶与茉莉花堆放一起后,茶叶会吸附茉莉花的香味 。待到吸附香气后,再将茶叶与茉莉花分离,这时茉莉花茶虽无茉莉花,却也是满是茉莉花的花香味了 。
此外,茉莉花茶具有安神、解乏、防辐射、提高身体免疫力等多重功效,是一种受到诸多女性朋友喜爱的茶品 。


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