孩子爱吃的小零食从来不买 , 自己在家轻松做 , 解馋又过瘾 。
这道小零食 , 酥脆香甜 , 不但孩子爱吃 , 大人也喜欢 , 主料是花生酱 。花生酱的香味是一般人抵御不了的诱惑 , 用它做成小甜点 , 又酥又脆 , 满满的花生酱香味 , 香而不腻 , 好吃到停不了嘴 , 解馋又过瘾 , 尤其是孩子们的大爱 。
不过花生酱可是高热量食物 , 对它的评价是这样的:高脂肪、高钠、高碳水化合物含量的一种调味酱料 , 热量极高 , 减肥时不宜食用 。看明白了吧 , 即使是瘦人偶尔吃吃 , 解解馋就行了 , 不可贪多哦 。高热量被认为是肥胖的主要来源 , 哈哈!胖子就别过馋瘾了 , 长出来的肉要想减掉可真不容易 , 健康最重要哈 。
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话说花生酱是我们生活中必不可少的调味料 , 作为调味料 , 相信家家都少不了它的身影 , 它的用途非常广 , 主食、零食、凉拌、热炒都好吃 , 最家常的就是用来做面点、凉拌菜、涮火锅等等 , 其实花生酱也没有那么可怕 , 适量吃花生酱反而还起到保健的作用 , 因为它里面含有单一不饱和脂肪酸 , 还能增加饱腹感 , 降低人体胆固醇的含量 , 强健身体 , 所以适量的吃反而还能起到保健的作用 , 不可贪多哈 。
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今天给大家分享这道小甜点 , 即用了花生酱 , 还用了花生油 , 量相对偏大一点 , 所以不建议胖子吃哈 , 不过少吃也无妨 , 自己做的 , 都是好食材 , 吃得也放心 。这种小甜点也是偶尔做做 , 全家人解解馋就好 , 我家一年也就做个一两次哈 , 不过是真的好吃 , 刚出炉 , 满屋子都是花生酱的香味 , 酥脆香甜 , 大人小孩都爱吃 , 好吃到停不下来 。好在它很有饱腹感 , 吃上几块就感觉饱了 , 胃肠就自动帮你控制啦!
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【杏仁花生酱酥球】所需食材:花生酱90g;花生油90ml;低筋粉180g;鸡蛋液1个;小苏打3克;杏仁片适量;白芝麻适量 。
做法及步骤:
【孩子爱吃的小零食从来不买,自己在家轻松做,解馋又过瘾】准备食材:杏仁片是提前焙熟的 , 我用的是蛋糕粉 , 没有蛋糕粉 , 普通面粉也可以 , 最好别用高筋粉哈 。
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将花生油和白糖混合搅拌均匀 , 至乳化状态 。(没有花生油最好用无味食用油 , 避免与花生酱香味冲突) 。
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加入鸡蛋搅拌均匀 , 我用打蛋器打的 , 打至发白即可 。
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加入花生酱搅拌均匀 。
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筛入面粉和小苏打 , 切拌均匀 , 注意是切拌而不是搅拌哈 , 避免出筋性不酥脆 。而过筛则是去除粉类中的结块 , 让粉类更蓬松细腻 。
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最后加入杏仁片和熟白芝麻 , 切拌均匀 。
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可以带上一次性手套 , 将面团团成大小适中的小球 , 我用的是空气炸锅 , 没用烤箱哈 , 炸蓝铺上锡纸 , 直接码入团好的花生酱球 。
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空气炸锅不用预热 , 接通电源 , 选择空气炸功能 , 温度160度 , 时间是15分钟 , 每个品牌的炸锅温度和时间都是不同的 , 请根据自己的炸锅设置 , 也可用烤箱 。
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