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【中国最为著名的四大红茶，你喝过几个？】
红茶是一种全发酵茶 ， 以茶鲜叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等加工工艺而成 ， 因其干茶色泽和冲泡的茶汤都以红色为主色调 ， 故有其名 。
红茶的加工没有杀青工序 ， 揉捻后发酵使叶子变红是关键工艺 ， 在多酚氧化酶的作用下 ， 产生了茶黄素、茶红素等新成分 ， 使得红茶有红汤、红叶和香甜甘醇等品质特征 。因其制造方法的不同 ， 可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类 。
我国诸多红茶 ， 其中这四款红茶 ， 最为有名：
【一、祁门红茶】
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祁红的条索紧细 ， 锋苗好 ， 色泽乌润 ， 俗称“宝光” ， 香气似蜜糖香 ， 又似花香(蕴藏的兰花香) ， 清鲜而又持久 ， 汤色红艳明亮 ， 滋味入口醇和 ， 回味隽厚 ， 味中有香 ， 很受国内外饮茶者的喜爱 。
【二、正山小种】
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外形条索肥壮 ， 紧结圆直 ， 不带芽毫 ， 色泽乌润 ， 冲泡后汤色红艳浓厚 ， 滋味醇厚回甘 ， 具桂圆汤和蜜枣味 ， 松烟香高长 ， 活泼甘甜 ， 叶底明亮 ， 呈古铜色 ， 叶张柔软 ， 肥壮厚实 ， 耐泡性好 。
【三、滇红工夫】
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滇红工夫茶外形条索紧结、肥硕 ， 干茶色泽乌润 ， 金毫多而显露 ， 内质香气鲜郁高长 ， 滋味浓厚鲜爽 ， 富有收敛性 ， 汤色红艳 ， 叶底红匀内亮 。红碎茶外形颗粒重实 ， 匀齐 ， 色泽油润 ， 内质香气甜醇 ， 滋味鲜爽浓强 ， 汤色红艳 ， 叶底红匀明亮 。
【四、金骏眉】
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金骏眉条索紧细、隽茂、重实、绒毛密布、色泽金黄、黑相间且色润 ， 香气具复合型花果香（桂圆干香、蜜枣香、玫瑰香） ， 高山韵明显；滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久、桂圆味浓厚；汤色金黄清澈、有金圈；叶底呈金针状、匀整、呈古铜色 。
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