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滇红功夫的品质特征

茶知识

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  • 工夫红茶有多少种类
  • 哪些茶属于红茶
  • 小弟求科普：工夫红茶分大叶种工夫和小叶种工夫，那祁门红茶属于工夫茶里哪一种呢 它有哪些分类等级啥的
  • 红茶等级：红茶品质特征（图解）
工夫红茶有多少种类 祁门功夫：滋味，色泽乌黑泛灰俗称“宝光”，含有多种营养成分且有药理疗效 。马边功夫：马边功夫为红茶新贵，选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成 。滇红工夫：内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，是举世欢迎的功夫红茶 。闽红工夫：闽红工夫茶是福建特产，也是政和功夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同 。政和工夫：茶内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚 。坦洋工夫：坦洋工夫茶色泽乌黑有光，外形细长匀整，带白毫，内质香味清鲜甜和，叶底红匀光滑，白琳工夫：小叶种红茶，色泽黄黑，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，味道鲜甜 。川红工夫：色泽乌黑油润，外形条索肥壮圆紧、显金毫，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮西湖工夫：色泽精华如琥珀，香醇甘甜，润入喉中，有股淡淡的回甘味，采用西湖龙井鲜叶为原料，来自杭州西湖边的一款红茶 。

哪些茶属于红茶 国内的四大名红茶：祁门红茶、滇红、川红，金俊眉其他名红茶：政和功夫，坦洋功夫，海南岛红茶，宜兴红茶，江西宁红等国际上的三大高香红茶：祁门红茶，大吉岭红茶，阿萨姆红茶我国红茶有安徽祁茶、云南滇红、宁红等门红茶（Keemun）简称祁红，祁门红茶，依其品质高低分为17级 。传统功夫红茶的珍品 。再有就是印度的大吉岭红茶 （Darjeel）被誉为“红茶西的香槟”大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP二号茶为金黄显露的FOP其汤色橙黄，气息芳香 。另外还有斯里兰卡锡兰洼地红茶，其中以乌沃茶（Uva）最著名乌沃和印度西南阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带的阿萨姆红茶（ Assam）
小弟求科普：工夫红茶分大叶种工夫和小叶种工夫，那祁门红茶属于工夫茶里哪一种呢 它有哪些分类等级啥的红茶属发酵茶类，是以茶树的芽叶料,经过萎凋、揉切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香 。此外，从中国...红茶按加工方式分为：小种红茶、功夫红茶和红碎茶 。功夫红茶内部分类普遍就按产地分类，包括祁红、滇红和川红，题主所说大叶功夫和小叶功夫应该是按原料分类的，这么说来祁红应该算小叶种功夫简单的说工夫茶种，而工夫红茶是一种茶 。工夫茶是特指乌独特的泡饮方式，其重视茶叶、器具、水、火技艺，技法细腻周密，有条不紊，从容不迫，即科学又讲究美感 。它的特点是茶多水少，泡饮次数多，泡时短，即泡即饮一般泡冲30秒-1分...祁门红茶属于小叶种红茶 。

红茶等级：红茶品质特征（图解）【滇红功夫的品质特征】红茶等级：红茶品质特征（图解）红茶最基本的品质特点是红汤、红叶、味甘（红，实为黄红色），干茶色泽偏深，红中带乌黑，所以英语中称“BlackTea”，意即“黑色的茶” 。红茶分工夫红茶、小种红茶和红碎茶三种，品质特征各异 。红茶制作工艺萎凋揉捻（发酵）干燥红茶产地云南、福建、江苏、安徽、浙江等代表红茶祁红、滇红?红碎茶BOP红碎茶BOPF红茶片二级正山小种一级正山小种三级滇红二级滇红一级滇红CTC红茶九曲红梅金丝红茶祁门红茶文章采编自：极地蓝莓的博客


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