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喝铁观音茶能防癌增智？

茶知识



美容减肥是当前的时代潮流，人们都有美容之心，但你的美容减肥是通过什么渠道进行的呢？

近年来，随着生活水平的提高，人们的保健意识不断增强 。喝茶，不仅要喝好茶，还要喝有益健康长寿的保健茶 。对此，医学界专家利用铁观音茶中含有的特殊成分，开展了铁观音对人体各器官和功能影响的研究？函数的研究工作 。结果表明，铁观音不仅具有普通茶的上述药用保健功能，而且具有防龋、降血脂、抗炎、抗过敏、美容、减肥、抗衰老等独特功效 。铁观音有这些特效：第一，铁观音的粗儿茶素组？合众具有最强的抗氧化活性 。它含有最高量的EGCG，能清除细胞内的活性氧化分子，改善活性氧对机体的损伤或影响，从而保护人体免受衰老疾病（如痴呆症）的侵害 。二是与其他茶叶相比，铁观音中锰、铁、氟、钾、钠的含量（k/Na）均高于其他茶叶，且k/Na比值较高，对糖尿病、高血压患者有较好的疗效 。第三，在乌龙茶、红茶、红茶和花茶中，乌龙茶中的铁观音氟含量最高 。同时，铁观音的氟含量也远高于普通食品 。氟作为骨骼结构的主要介质，对龋齿和老年骨质疏松症的防治有重要作用 。第四，与毛蟹、水仙相比，铁观音的芳香物质最为丰富，含量最高，构成了铁观音长香的特点 。这些香气对身心愉悦、保健养生有积极作用 。1979年和1984年，日本市场掀起了两股乌龙茶热潮，铁观音一度席卷日本各地，已成为乌龙茶的代名词，并被誉为美容茶、减肥茶 。

不过，喝铁观音茶能防癌增智，这不是鲜为人知的事 。据现代医学研究，铁观音硒含量高，在六种茶中位居前列，也高于一般乌龙茶（如水仙、黄丹） 。硒是谷胱甘肽氧化酶的一种成分，能刺激免疫蛋白和抗体抵抗疾病，抑制癌细胞的发生和发展 。根据1998年《福建茶叶》的报道，英国科学家发现人脑液体的酸碱度与智商有关 。在体液酸碱度允许范围内，酸度高，智商低；碱度高，智商高；茶是一种碱性饮料 。经常喝茶，尤其是铁观音茶，能调节人体酸碱平衡，提高人的智力 。这是由于铁观音中维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质和茶多酚含量较高，与大脑发育密切相关 。维生素对大脑、视力和智力有影响 。咖啡碱能增加AMP的含量（AMP是ATP的合成物质，是大脑活动所需的能量），使脑细胞能够存储并活跃地运动 。氨基酸、矿物质和茶多酚对大脑功能有一定的保护作用，对人类智力有很好的影响 。因此，经常饮用铁观音对预防癌症、增加智力有积极作用 。


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