雀舌、甘露、毛峰、竹叶青傻傻分不清怎么办？( 六 ) _茶知识

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蒙顶甘露的干茶好甘露的干茶毫香明显

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蒙顶甘露的叶底毛峰和甘露相比，形状上比较接近，因为许多种类毛峰的成品茶也是卷曲的，但是在四川一带，毛峰一般比甘露的原料等级要低，正宗的甘露是明前茶，采芽茶或者一芽一叶制成，而四川的毛峰从一芽二三叶到三四叶的都有。外形色泽上面，蒙顶甘露的芽茶显白，白毫更多，而毛峰的颜色会更暗，芽头少，叶片和梗会更多。

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等级较高的蒙顶毛峰的干茶

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蒙顶毛峰的芽叶冲泡出来的甘露，茶汤中能够看到许多的白毫，口感不涩，鲜甜且香气宜人，回甘持久。而毛峰的苦涩味较明显，毕竟等级更低，且四川各地的茶区都会出产毛峰。茶叶价格也相差甚多，毕竟明前茶成本高，而毛峰可以制作的时间周期更长，成本低得多。
这里只是用四川的毛峰来与蒙顶甘露比较，其实毛峰的产品属性也是很多样化的，如果要比较，必须根据不同产区的毛峰特点进行一一对比。

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蒙顶山茶和跃华两家品牌是雅安蒙顶产地当地的龙头企业（其他家暂未有过购买品尝体验），推荐他们的蒙顶甘露。

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2021年新茶蒙顶甘露跃华早春特级绿茶四川明前蒙顶山茶天猫￥298.00去购买?蒙顶山茶的2021明前甘露，158元100g
另外一家98元250g，可以尝试一下，估计等级要低一些，价格更便宜。
3、毛峰一般听到毛峰，第一时间想到名茶的基本都是黄山毛峰，毕竟是中国的十大名茶之一。
毛峰茶在云南、四川、贵州、浙江、安徽、河南等地都有生产，产量最大、最集中的在安徽黄山地区。
据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶” 。传说黄山云雾茶就是黄山毛峰的前身。《徽州府志》记载： “黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆” 。真正的黄山毛峰茶始于何时，据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间（1875年前后），当时有位歙县茶商谢正安（字静和）开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为“毛峰"，后冠以地名为“黄山毛峰” 。

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黄山毛峰干茶茶汤展示（谢裕大淘宝店铺）

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黄山毛峰叶底黄山毛峰的核心产区是黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区。
黄山毛峰是毛峰茶的优秀代表，中国十大名茶之一，黄山毛峰形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄；香气清香高长；茶汤汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜；叶底嫩黄，肥壮成朵。传统的特级黄山毛峰有“金黄片、象牙色”的特征。黄山毛峰中的歙县毛峰、徽州毛峰和祁门毛峰也各有特点。